Zebra cake

          Whole kitchen en su Propuesta Dulce para el mes de Mayo nos invita a preparar un Zebra Cake (Pastel Cebra)

           Es un bizcocho que imita las rayas de una cebra, de ahí su nombre. Se usa una única masa que se divide por la mitad y se “colorea” una de esas mitades con cacao. Como veis bien sencillo, no??

           Pues bien este mes la propuesta ha podido conmigo. En mi mente todo era tan perfecto….Me había imaginado lo genial que quedaría un bizcocho con sabor a plátano y chocolate y encima con esas rayitas tan monas. Todo se quedó en mi mente.

           Es importante que las dos masas tengan la misma consistencia para que al hornearse no se mezclen y queden esas rayas tan características. En mi caso la masa de chocolate era más densa que la de plátano y se fue al fondo del molde y aunque se quedaron algunas rayitas de plátano el efecto no era el esperado. La solución hubiera sido incorporar 1 o 2 cucharadas de harina a la masa de plátano para igualar las consistencias.

          Eso si, de sabor espectacular y eso me sirvió para hacer la vista gorda y disfrutar de este riquísimo bizcocho.

ZEBRA CAKE

He usado esta receta de bizcocho que hice hace tiempo. Mezclé todos los ingredientes excepto el cacao. Dividí la masa en 2 partes iguales, a una mitad le puse 30 gr de cacao puro y a la otra mitad un plátano maduro triturado.

ELABORACIÓN

Una vez que tengamos las dos masas lo importante viene ahora. Preparamos el molde deseado con mantequilla y harina y precalentamos el horno a 170ºC.

Ponemos un par de cucharadas de masa de plátano en el centro del molde y a continuación justo encima 2 cucharadas de masa de chocolate y así sucesivamente hasta acabar con toda las masas.

Introducir al horno durante al menos 50-60 min o hasta que al pincharlo con una  brocheta salga seca.

Dejar enfriar 15 min en el molde antes de desmoldar y pasar a una rejilla para que se enfríe por completo. Acompañar con un gran vaso de leche bien fresquita.

ENJOY IT!!

Elisa

Tarta-crepe de fresas con nata

          Esta mezcla siempre funciona pero quería hacer otra versión de las clásicas fresas con nata y se me ocurrió poner un poco de puré de fresas en la masa de unas crepes. En casa ha gustado mucho y aunque últimamente no estoy muy repostera, todo lo quiero salado, el resultado fue más que satisfactorio.  Os dejo con la receta.

TARTA-CREPE DE FRESAS CON NATA

INGREDIENTES (Para unas 20 crepes)

50 gr de mantequilla derretida y entibiada

150 gr de fresas

240 ml de leche entera

3 huevos talla L

100 gr de harina

25 gr de azúcar moreno

Una pizca de sal

Nata montada

Coulis de frambuesa

ELABORACIÓN

En el vaso de la batidora triturar las fresas hasta formar un puré. Añadir la mantequilla y batir de nuevo. Añadir el resto de los ingredientes y reservar en la nevera durante al menos 1 hora para que espese un poco.

Pasado el tiempo pincelar una sartén antiadherente con mantequilla a fuego medio-alto y poner un poco de masa (una cucharada bien colmada) , esperar unos 2 min o hasta que los bordes empiecen a dorarse y nos permita girarla sin que se rompa, dejar unos 30 segundos más y sacar a un plato. Continuar hasta acabar toda la masa, reservamos.

Montamos la nata y empezamos a montar la tarta. Colocar capas de crepes, nata montada y coulis de frambuesa hasta terminar de montar la tarta.

Decorar al gusto y servir fría.

ENJOY IT!!!

Elisa

Flan de huevo

           Tras varias semanas sin publicar nada, vuelvo a la carga con una receta sencilla, clásica y muy rica. Si os gustan los flanes suaves y súper  quebradizos ésta es vuestra receta.

           Tenía muchas ganas de volver a coger ritmo en las publicaciones y ponerme al día de todos los blogs que tengo abandonados. Me he llevado una gran sorpresa porque mi helado de chocolate ha tenido casi 450 visitas y yo sin saberlo, por todo esto y más ..... allá voy!!!

FLAN DE HUEVO

INGREDIENTES (Para 4 personas)


6 yemas de huevo

110- 125 gr de azúcar

500 ml de leche entera

Caramelo para el molde

ELABORACIÓN

Preparar un molde con caramelo o 4 moldes individuales, yo he usado un único molde de unos 15x20 cm.

Batir las yemas con el azúcar hasta que adquiera una textura cremosa. Añadir la leche y batir hasta que quede bien integrado.

Rellenar el molde y cuajar al baño maría. Si lo preferís podéis  hacerlo al baño maría en el horno. Yo casi siempre lo hago en la vitro, pongo una olla bajita con agua y coloco el molde dentro, le pongo la tapa y para evitar que el agua condensada caiga dentro del flan le pongo a la tapa un paño limpio de cocina que absorbe el agua.

Una vez cuajado (20 min) dejar reposar en el molde hasta que enfríe por completo. Volcarlo con cuidado. Se puede decorar con nata si os gusta.

ENJOY IT!!

Elisa