tag:blogger.com,1999:blog-14345135700323592532024-03-08T20:34:11.783+01:00Elisa´s kitchenLo mío con la cocina es amor a primera vistaElisahttp://www.blogger.com/profile/07668798670382553937noreply@blogger.comBlogger81125tag:blogger.com,1999:blog-1434513570032359253.post-48173567935584187012012-06-30T12:53:00.000+02:002012-06-30T12:53:28.970+02:00Fideos Singapur<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEim9MjgapZNRxkc4yRIA6PLBmn0_zrckJxVmOwkQZwglqMj4ZzYsL5lewV6dzkoNC64v1dMc64Y6AcSdkQldbxeOCIlYyvcWykkwbFQtdt63ab-MAX2ow4pSuyLdBW6BXqEzuIzkAtLZH1J/s1600/001.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEim9MjgapZNRxkc4yRIA6PLBmn0_zrckJxVmOwkQZwglqMj4ZzYsL5lewV6dzkoNC64v1dMc64Y6AcSdkQldbxeOCIlYyvcWykkwbFQtdt63ab-MAX2ow4pSuyLdBW6BXqEzuIzkAtLZH1J/s640/001.JPG" width="640" /></a></div>
<br />
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;">
<span style="mso-ansi-language: ES;"> Después de varias semanas
sin publicar nada estoy intentando volver a mis rutinas diarias y adaptarme a
las nuevas situaciones que te depara la vida, lo intento.<o:p></o:p></span></div>
<br />
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;">
<span style="mso-ansi-language: ES;"> Este plato es muy
sencillo y muy sabroso. Le suelo poner fideos de arroz porque se cocinan muy
rápidos y tienen una textura muy fina que me encanta. Si queréis podéis
sustituir por vuestra pasta preferida pero yo no dejaría de probarlos<o:p></o:p></span></div>
<br />
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;">
<br /></div>
<br />
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;">
<span style="mso-ansi-language: ES;">FIDEOS SINGAPUR<o:p></o:p></span></div>
<br />
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;">
<br /></div>
<span style="mso-ansi-language: ES;">INGREDIENTES (Para 2
personas)<o:p></o:p></span><br />
<br />
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;">
<br /></div>
<span style="mso-ansi-language: ES;">150 gr de fideos de arroz<o:p></o:p></span><br />
<br />
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;">
<span style="mso-ansi-language: ES;">150 gr de gambas peladas<o:p></o:p></span></div>
<br />
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;">
<span style="mso-ansi-language: ES;">100 gr de brotes de soja<o:p></o:p></span></div>
<br />
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;">
<span style="mso-ansi-language: ES;">175 gr de carne de cerdo
o pollo a tiras <o:p></o:p></span></div>
<br />
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;">
<span style="mso-ansi-language: ES;">1 zanahoria en bastones<o:p></o:p></span></div>
<br />
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;">
<span style="mso-ansi-language: ES;">1 diente de ajo muy
picado<o:p></o:p></span></div>
<br />
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;">
<span style="mso-ansi-language: ES;">1 cebolleta en julianas<o:p></o:p></span></div>
<br />
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;">
<span style="mso-ansi-language: ES;">1 cucharadita de curry en
polvo<o:p></o:p></span></div>
<br />
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;">
<span style="mso-ansi-language: ES;">1 cucharada de salsa de
soja<o:p></o:p></span></div>
<br />
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;">
<span style="mso-ansi-language: ES;">½ cucharada de azúcar<o:p></o:p></span></div>
<br />
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;">
<span style="mso-ansi-language: ES;">Aceite y sal</span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjlViMBUgoh1q7EsGwDjE5k406QwWGz8Sc5Lyr_iFhJAnsCPcsEQQLwK4rLxSNxjfZ_f_ToR8BrVcWyEyffBH2DalURbkOVU0-J5HyDcJPoG1iOXTyHmDekjVc4OY07k2_WYBuqqeCSCMLp/s1600/006.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjlViMBUgoh1q7EsGwDjE5k406QwWGz8Sc5Lyr_iFhJAnsCPcsEQQLwK4rLxSNxjfZ_f_ToR8BrVcWyEyffBH2DalURbkOVU0-J5HyDcJPoG1iOXTyHmDekjVc4OY07k2_WYBuqqeCSCMLp/s640/006.JPG" width="640" /></a></div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;">
<br /></div>
<br />
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;">
<br /></div>
<span style="mso-ansi-language: ES;">ELABORACIÓN<o:p></o:p></span><br />
<br />
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;">
<br /></div>
<span style="mso-ansi-language: ES;">En una sartén se refríe
con un poco de aceite el ajo picado,<span style="mso-spacerun: yes;"> </span>las
gambas y el cerdo o pollo a tiras. Sacar y reservar. En la misma sartén se
añade los bastones de zanahorias, la cebolleta, el curry, la sal y el azúcar,
agregar un poco de agua y dejar hacer a fuego medio durante unos 2 minutos o
hasta que la verdura esté pochada. Añadir las gambas y la carne que habíamos
reservado y cocinar durante un par de minutos más.<o:p></o:p></span><br />
<br />
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;">
<span style="mso-ansi-language: ES;">Hacer los fideos
siguiendo las instrucciones del fabricante y una vez escurridos mezclar con todo
lo anterior y los brotes de soja, <span style="mso-spacerun: yes;"> </span>añadir
la salsa de soja y rectificar de sal. Servir caliente.<o:p></o:p></span></div>
<br />
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;">
<br /></div>
<span style="mso-ansi-language: ES;">ENJOY IT!!<o:p></o:p></span><br />
<br />
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;">
<br /></div>
<b style="mso-bidi-font-weight: normal;"><span style="color: #99cc00; font-family: "Mountains of Christmas"; font-size: 24pt; mso-ansi-language: ES;">Elisa<o:p></o:p></span></b><br />Elisahttp://www.blogger.com/profile/07668798670382553937noreply@blogger.com4tag:blogger.com,1999:blog-1434513570032359253.post-72260201154785829652012-05-25T09:30:00.000+02:002012-05-25T09:30:00.924+02:00Zebra cake<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhwHJ-CFy6taqY8f_xy4YOEVAyLgPw_yJldGQbt-eOHAfk2i34dCEn3VI-KM9yzEYgzmO-vo2UluorRv9FAn3VxldK_48094VFxlFdkONBAY_VZb1UAXIGsj2Gbf0i-ox_8sx2tnx5vQWmg/s1600/009.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhwHJ-CFy6taqY8f_xy4YOEVAyLgPw_yJldGQbt-eOHAfk2i34dCEn3VI-KM9yzEYgzmO-vo2UluorRv9FAn3VxldK_48094VFxlFdkONBAY_VZb1UAXIGsj2Gbf0i-ox_8sx2tnx5vQWmg/s640/009.JPG" width="640" /></a></div>
<br />
<br />
<span lang="ES-TRAD" style="mso-bidi-font-weight: bold;"> <a href="http://www.wholekitchen.info/">Whole kitchen</a> en su Propuesta Dulce para el mes de Mayo nos invita a preparar un
Zebra Cake (Pastel Cebra)<o:p></o:p></span><br />
<br />
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;">
<span lang="ES-TRAD" style="mso-bidi-font-weight: bold;"><o:p> </o:p></span><span lang="ES-TRAD" style="mso-bidi-font-weight: bold;">Es un
bizcocho que imita las rayas de una cebra, de ahí su nombre. Se usa una única
masa que se divide por la mitad y se “colorea” una de esas mitades con cacao. Como
veis bien sencillo, no??<o:p></o:p></span></div>
<br />
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;">
<span lang="ES-TRAD" style="mso-bidi-font-weight: bold;"> Pues
bien este mes la propuesta ha podido conmigo. En mi mente todo era tan perfecto….Me
había imaginado lo genial que quedaría un bizcocho con sabor a plátano y
chocolate y encima con esas rayitas tan monas. Todo se quedó en mi mente. <o:p></o:p></span></div>
<br />
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;">
<span lang="ES-TRAD" style="mso-bidi-font-weight: bold;"> Es
importante que las dos masas tengan la misma consistencia para que al hornearse
no se mezclen y queden esas rayas tan características. En mi caso la masa de
chocolate era más densa que la de plátano y se fue al fondo del molde y aunque
se quedaron algunas rayitas de plátano el efecto no era el esperado. La solución
hubiera sido incorporar 1 o 2 cucharadas de harina a la masa de plátano para
igualar las consistencias.<o:p></o:p></span></div>
<br />
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;">
<span lang="ES-TRAD" style="mso-bidi-font-weight: bold;"> Eso si,
de sabor espectacular y eso me sirvió para hacer la vista gorda y disfrutar de
este riquísimo bizcocho.<o:p></o:p></span></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj2Ju5gQW1jAeYzi4MiUY_wWfrvnA8f6Li-GYflEOU_Ve1LJ3TayVCm61Dfhsb442H18zzNSEChYPXn79Y7X0bfIl9NHeiAZnp3tF2pyWvri1qh7W8mFwr9aggD-JN4_x_cuMavqUkrZsFT/s1600/004.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj2Ju5gQW1jAeYzi4MiUY_wWfrvnA8f6Li-GYflEOU_Ve1LJ3TayVCm61Dfhsb442H18zzNSEChYPXn79Y7X0bfIl9NHeiAZnp3tF2pyWvri1qh7W8mFwr9aggD-JN4_x_cuMavqUkrZsFT/s640/004.JPG" width="640" /></a></div>
<br />
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;">
<br /></div>
<b><span lang="ES-TRAD">ZEBRA CAKE<o:p></o:p></span></b><br />
<br />
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;">
<br /></div>
<span lang="ES-TRAD" style="mso-bidi-font-weight: bold;">He
usado <a href="http://elisakitchen.blogspot.com.es/2011/04/chocolate-cake.html">esta receta de bizcocho</a> que hice hace tiempo. Mezclé todos los
ingredientes excepto el cacao. Dividí la masa en 2 partes iguales, a una mitad
le puse 30 gr de cacao puro y a la otra mitad un plátano maduro triturado. </span><br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEicb4KlczSV98XFa2b1R9R4pITD48z3jwrWUL3WNnXizlIL2FqwYaJykcJ_ENqj6nxnxmfhR4DzSrIJUmJ9lzqfCEfcIguU27Esq3h5R3MDNEqlNnJowx-NGkhg9_XWrOyzBbhBYsMymLdW/s1600/002.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEicb4KlczSV98XFa2b1R9R4pITD48z3jwrWUL3WNnXizlIL2FqwYaJykcJ_ENqj6nxnxmfhR4DzSrIJUmJ9lzqfCEfcIguU27Esq3h5R3MDNEqlNnJowx-NGkhg9_XWrOyzBbhBYsMymLdW/s640/002.JPG" width="640" /></a></div>
<br />
<br />
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;">
<br /></div>
<span lang="ES-TRAD" style="mso-bidi-font-weight: bold;">ELABORACIÓN<o:p></o:p></span><br />
<br />
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;">
<br /></div>
<span lang="ES-TRAD" style="mso-bidi-font-weight: bold;">Una vez
que tengamos las dos masas lo importante viene ahora. Preparamos el molde
deseado con mantequilla y harina y precalentamos el horno a <st1:metricconverter productid="170ºC" w:st="on">170ºC</st1:metricconverter>.<o:p></o:p></span><br />
<br />
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;">
<span lang="ES-TRAD" style="mso-bidi-font-weight: bold;">Ponemos
un par de cucharadas de masa de plátano en el centro del molde y a continuación
justo encima 2 cucharadas de masa de chocolate y así sucesivamente hasta acabar
con toda las masas. <o:p></o:p></span></div>
<br />
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;">
<span lang="ES-TRAD" style="mso-bidi-font-weight: bold;">Introducir
al horno durante al menos 50-60 min o hasta que al pincharlo con una <span style="mso-spacerun: yes;"> </span>brocheta salga seca. <o:p></o:p></span></div>
<br />
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;">
<span lang="ES-TRAD" style="mso-bidi-font-weight: bold;">Dejar
enfriar 15 min en el molde antes de desmoldar y pasar a una rejilla para que se
enfríe por completo. Acompañar con un gran vaso de leche bien fresquita.<o:p></o:p></span></div>
<br />
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;">
<br /></div>
<br />
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;">
<span lang="ES-TRAD" style="mso-bidi-font-weight: bold;">ENJOY
IT!!<o:p></o:p></span></div>
<br />
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;">
<br /></div>
<br />
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;">
<b><span lang="ES-TRAD" style="color: #99cc00; font-family: "Mountains of Christmas"; font-size: 24pt;">Elisa<o:p></o:p></span></b></div>Elisahttp://www.blogger.com/profile/07668798670382553937noreply@blogger.com4tag:blogger.com,1999:blog-1434513570032359253.post-14567384264681063582012-05-16T12:36:00.000+02:002012-05-16T12:36:03.789+02:00Tarta-crepe de fresas con nata<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg62hjhEXWOhKzPzdmbB1B0HlnjsreqmqpNTlYVdL0GT9Yn6mfoVLj4sZFAQg7FLQM3s_mVIHRTvB88G6QeGl8sFeugPuVNTfiw1IDtDxogvsPqKecJPVlJ19H9kBDvIJgZbw6wMTiiNKMs/s1600/008.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg62hjhEXWOhKzPzdmbB1B0HlnjsreqmqpNTlYVdL0GT9Yn6mfoVLj4sZFAQg7FLQM3s_mVIHRTvB88G6QeGl8sFeugPuVNTfiw1IDtDxogvsPqKecJPVlJ19H9kBDvIJgZbw6wMTiiNKMs/s640/008.JPG" width="640" /></a></div>
<br />
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;">
<span style="mso-ansi-language: ES;"> Esta mezcla siempre
funciona pero quería hacer otra versión de las clásicas fresas con nata y se me
ocurrió poner un poco de puré de fresas en la masa de unas crepes. En casa ha
gustado mucho y aunque últimamente no estoy muy repostera, todo lo quiero
salado, el resultado fue más que satisfactorio.<span style="mso-spacerun: yes;">
</span>Os dejo con la receta.</span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;">
<br /></div>
<b style="mso-bidi-font-weight: normal;"><span style="mso-ansi-language: ES;">TARTA-CREPE DE FRESAS CON NATA<o:p></o:p></span></b><br />
<br />
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;">
<br /></div>
<span style="mso-ansi-language: ES;">INGREDIENTES (Para unas
20 crepes)<o:p></o:p></span><br />
<br />
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;">
<br /></div>
<span style="mso-ansi-language: ES;">50 gr de mantequilla
derretida y entibiada<o:p></o:p></span><br />
<br />
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;">
<span style="mso-ansi-language: ES;">150 gr de fresas<o:p></o:p></span></div>
<br />
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;">
<span style="mso-ansi-language: ES;">240 ml de leche entera <o:p></o:p></span></div>
<br />
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;">
<span style="mso-ansi-language: ES;">3 huevos talla L<o:p></o:p></span></div>
<br />
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;">
<span style="mso-ansi-language: ES;">100 gr de harina<o:p></o:p></span></div>
<br />
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;">
<span style="mso-ansi-language: ES;">25 gr de azúcar moreno<o:p></o:p></span></div>
<br />
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;">
<span style="mso-ansi-language: ES;">Una pizca de sal<o:p></o:p></span></div>
<br />
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;">
<br /></div>
<br />
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;">
<span style="mso-ansi-language: ES;">Nata montada<o:p></o:p></span></div>
<br />
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;">
<span style="mso-ansi-language: ES;">Coulis de frambuesa<o:p></o:p></span></div>
<br />
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;">
<br /></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhaOcTVIjwc3DfxV6jTHQfV3VHrQNLBqj307wiiyhenaL72n3z9Yy43mCdZq8zNeTClI_koDDmaj8j6_rA5hOEFUsGM4X-SQGMUjKsHkFV66-ffQVdJWJ5cIlqlm_LEHIaimfgv7IJWXTun/s1600/014.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhaOcTVIjwc3DfxV6jTHQfV3VHrQNLBqj307wiiyhenaL72n3z9Yy43mCdZq8zNeTClI_koDDmaj8j6_rA5hOEFUsGM4X-SQGMUjKsHkFV66-ffQVdJWJ5cIlqlm_LEHIaimfgv7IJWXTun/s640/014.JPG" width="640" /></a></div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;">
<br /></div>
<br />
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;">
<span style="mso-ansi-language: ES;">ELABORACIÓN<o:p></o:p></span></div>
<br />
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;">
<span style="mso-ansi-language: ES;">En el vaso de la batidora
triturar las fresas hasta formar un puré. Añadir la mantequilla y batir de
nuevo. Añadir el resto de los ingredientes y reservar en la nevera durante al
menos 1 hora para que espese un poco.<o:p></o:p></span></div>
<br />
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;">
<span style="mso-ansi-language: ES;">Pasado el tiempo pincelar
una sartén antiadherente con mantequilla a fuego medio-alto y poner un poco de
masa (una cucharada bien colmada) , esperar unos 2 min o hasta que los bordes
empiecen a dorarse y nos permita girarla sin que se rompa, dejar unos 30
segundos más y sacar a un plato. Continuar hasta acabar toda la masa,
reservamos.</span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi7SuxBheugkTyHDcGGAmS9xfzkSvR-olooeH58Q-4OieTeMIzb7ZJyAgXPynwcwDgCOgJudmkHkhIHqr98yVE6eWU-Yrqvmfh4vKnHR9WvA__t9Shsc5hAiAcYToF4T-5zpom2xXiN1095/s1600/018.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi7SuxBheugkTyHDcGGAmS9xfzkSvR-olooeH58Q-4OieTeMIzb7ZJyAgXPynwcwDgCOgJudmkHkhIHqr98yVE6eWU-Yrqvmfh4vKnHR9WvA__t9Shsc5hAiAcYToF4T-5zpom2xXiN1095/s640/018.JPG" width="640" /></a></div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;">
<br /></div>
<br />
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;">
<span style="mso-ansi-language: ES;">Montamos la nata y
empezamos a montar la tarta. Colocar capas de crepes, nata montada y coulis de
frambuesa hasta terminar de montar la tarta.<o:p></o:p></span></div>
<br />
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;">
<span style="mso-ansi-language: ES;">Decorar al gusto y servir
fría.<o:p></o:p></span></div>
<br />
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;">
<br /></div>
<span style="mso-ansi-language: ES;">ENJOY IT!!!<o:p></o:p></span><br />
<br />
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;">
<br /></div>
<b style="mso-bidi-font-weight: normal;"><span style="color: #99cc00; font-family: "Mountains of Christmas"; font-size: 24pt; mso-ansi-language: ES;">Elisa</span></b><b style="mso-bidi-font-weight: normal;"><span style="color: #99cc00; font-size: 24pt; mso-ansi-language: ES;"><o:p></o:p></span></b><br />Elisahttp://www.blogger.com/profile/07668798670382553937noreply@blogger.com6tag:blogger.com,1999:blog-1434513570032359253.post-40482759115248486472012-05-10T13:25:00.000+02:002012-05-10T13:25:28.399+02:00Flan de huevo<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhssfjn5mtp8tKvClKerVjJ10K8BxV_RLoT0QXsrXJGZuK5e1RyzjgHC-pQyUOwCDpGqbDFUWMjRi7j1fPz-0j_ZMzVhA7cttpOXgmEuw8l6OJm3ws9QDlURXz4UvZIl2TU_yvsFfHiq_65/s1600/005.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhssfjn5mtp8tKvClKerVjJ10K8BxV_RLoT0QXsrXJGZuK5e1RyzjgHC-pQyUOwCDpGqbDFUWMjRi7j1fPz-0j_ZMzVhA7cttpOXgmEuw8l6OJm3ws9QDlURXz4UvZIl2TU_yvsFfHiq_65/s640/005.JPG" width="640" /></a></div>
<br />
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;">
<span style="mso-ansi-language: ES;"> Tras varias semanas sin
publicar nada, vuelvo a la carga con una receta sencilla, clásica y muy rica. Si
os gustan los flanes suaves y súper<span style="mso-spacerun: yes;">
</span>quebradizos ésta es vuestra receta. <o:p></o:p></span></div>
<br />
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;">
<span style="mso-ansi-language: ES;"> Tenía muchas ganas de
volver a coger ritmo en las publicaciones y ponerme al día de todos los blogs
que tengo abandonados. Me he llevado una gran sorpresa porque mi <a href="http://elisakitchen.blogspot.com.es/2012/04/helado-de-chocolate-la-naranja.html">helado de chocolate</a> ha tenido casi 450 visitas y yo sin saberlo, por todo esto y más ..... allá voy!!!<o:p></o:p></span></div>
<br />
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;">
<br /><b style="mso-bidi-font-weight: normal;"><span style="mso-ansi-language: ES;"></span></b><br />
<b style="mso-bidi-font-weight: normal;"><span style="mso-ansi-language: ES;">FLAN DE HUEVO</span></b></div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;">
<br /></div>
<br />
<span style="mso-ansi-language: ES;">INGREDIENTES (Para 4
personas)<o:p></o:p></span><br />
<span style="mso-ansi-language: ES;"></span><br />
<br />
<span style="mso-ansi-language: ES;">6 yemas de huevo<o:p></o:p></span><br />
<br /><span style="mso-ansi-language: ES;">110- 125 gr de azúcar <o:p></o:p></span><br />
<br /><span style="mso-ansi-language: ES;">500 ml de leche entera<o:p></o:p></span><br />
<br /><span style="mso-ansi-language: ES;">Caramelo para el molde<o:p></o:p></span><br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEib5O02Q4MkcfvF9mZbIm7gYXK-HVE9MoVhTthQPe3WbkYBaj2DiKBqoLo59fyMnkMGFvPBr2kb_j5NlwcHkC1fqjLF4psrdmGE4S4xzDx8Ecz1NFa5mxGxQ7KMDRqDdzmVlbJ8CetIqj5o/s1600/006.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEib5O02Q4MkcfvF9mZbIm7gYXK-HVE9MoVhTthQPe3WbkYBaj2DiKBqoLo59fyMnkMGFvPBr2kb_j5NlwcHkC1fqjLF4psrdmGE4S4xzDx8Ecz1NFa5mxGxQ7KMDRqDdzmVlbJ8CetIqj5o/s640/006.JPG" width="640" /></a></div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;">
<br /></div>
<br />
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;">
<span style="mso-ansi-language: ES;">ELABORACIÓN<o:p></o:p></span></div>
<br />
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;">
<br /></div>
<span style="mso-ansi-language: ES;">Preparar un molde con
caramelo o 4 moldes individuales, yo he usado un único molde de unos 15x20 cm. <o:p></o:p></span><br />
<br />
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;">
<span style="mso-ansi-language: ES;">Batir las yemas con el azúcar
hasta que adquiera una textura cremosa. Añadir la leche y batir hasta que quede
bien integrado. <o:p></o:p></span></div>
<br />
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;">
<span style="mso-ansi-language: ES;">Rellenar el molde y
cuajar al baño maría. Si lo preferís podéis <span style="mso-spacerun: yes;"> </span>hacerlo al baño maría en el horno. Yo casi
siempre lo hago en la vitro, pongo una olla bajita con agua y coloco el molde
dentro, le pongo la tapa y para evitar que el agua condensada caiga dentro del
flan le pongo a la tapa un paño limpio de cocina que absorbe el agua.<o:p></o:p></span></div>
<br />
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;">
<span style="mso-ansi-language: ES;">Una vez cuajado (20 min)
dejar reposar en el molde hasta que enfríe por completo. Volcarlo con cuidado.
Se puede decorar con nata si os gusta.<o:p></o:p></span></div>
<br />
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;">
<br /></div>
<br />
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;">
<span style="mso-ansi-language: ES;">ENJOY IT!!<o:p></o:p></span></div>
<br />
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;">
<br /></div>
<br />
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;">
<b style="mso-bidi-font-weight: normal;"><span style="color: #99cc00; font-family: "Mountains of Christmas"; font-size: 24pt; mso-ansi-language: ES;">Elisa<o:p></o:p></span></b></div>Elisahttp://www.blogger.com/profile/07668798670382553937noreply@blogger.com6tag:blogger.com,1999:blog-1434513570032359253.post-47010534582351799062012-04-28T08:58:00.000+02:002012-04-28T08:58:43.647+02:00Helado de chocolate a la naranja<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj-LzgWBATRHQqH3NArCUpogIJBj3WqPjCBKO1Fl_zbiJvCZ4CCek7xMgw1ss3lCgvCY4eAm2Z7-1wNTdWByWEBYGmO4ThlMau1_5DpeA24icVbiQYej7PtTnnd8Pieqp1jGYXTvyQuB_2g/s1600/005.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj-LzgWBATRHQqH3NArCUpogIJBj3WqPjCBKO1Fl_zbiJvCZ4CCek7xMgw1ss3lCgvCY4eAm2Z7-1wNTdWByWEBYGmO4ThlMau1_5DpeA24icVbiQYej7PtTnnd8Pieqp1jGYXTvyQuB_2g/s640/005.JPG" width="640" /></a></div>
<br />
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;">
<span style="mso-ansi-language: ES;"> Hace unas semanas compré
una tableta de chocolate al 70 % con naranja. Adoro esta combinación y quería
hacer algo bien rico. Lo primero que pensé fue directamente darle un mordisco y
dejarme de complicaciones pero al ver la entrada de <a href="http://cogollosdeagua.blogspot.com.es/2012/04/azucar-invertido.html">Chelo</a> en su blog <a href="http://cogollosdeagua.blogspot.com.es/">Cogollos de agua</a> (100% recomendable!!!) sobre el azúcar invertido me vino la
inspiración. Helado bien cremosito de chocolate con naranja. </span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiCk4BsWhI3bQaEj2__70vEbJbeoh37rHju5jLALXXeSEhwD95CGPB0XRemWE70I1m97qbDJ2OgQZ5ymT_yi_3MsIoTyrI1D-gX8x-XFU-A_PgEY_YTpxaazu8_iWjzON9G4_gvzANRMueJ/s1600/006.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiCk4BsWhI3bQaEj2__70vEbJbeoh37rHju5jLALXXeSEhwD95CGPB0XRemWE70I1m97qbDJ2OgQZ5ymT_yi_3MsIoTyrI1D-gX8x-XFU-A_PgEY_YTpxaazu8_iWjzON9G4_gvzANRMueJ/s640/006.JPG" width="640" /></a></div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;">
<br /></div>
<br />
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;">
<br /></div>
<span style="mso-ansi-language: ES;"><strong>HELADO DE CHOCOLATE A LA
NARANJA<o:p></o:p></strong></span><br />
<strong>
</strong><br />
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;">
<br /></div>
<span style="mso-ansi-language: ES;">INGREDIENTES: (Para unos
500 ml de helado)<o:p></o:p></span><br />
<br />
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;">
<br /></div>
<span style="mso-ansi-language: ES;">150 ml de leche entera
fresca<o:p></o:p></span><br />
<br />
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;">
<span style="mso-ansi-language: ES;">150 ml de nata para
montar<o:p></o:p></span></div>
<br />
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;">
<span style="mso-ansi-language: ES;">3 yemas de huevo<o:p></o:p></span></div>
<br />
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;">
<span style="mso-ansi-language: ES;">80 gr de chocolate al 70%
con naranja*<o:p></o:p></span></div>
<br />
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;">
<span style="mso-ansi-language: ES;">10 gr de azúcar invertido<o:p></o:p></span></div>
<br />
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;">
<span style="mso-ansi-language: ES;">50 gr de azúcar glass<o:p></o:p></span></div>
<br />
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;">
<span style="mso-ansi-language: ES;">Un pizca de sal<o:p></o:p></span></div>
<br />
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;">
<br /></div>
<span style="mso-ansi-language: ES;">*El chocolate puede ser
de cualquier tipo, yo lo hice con naranja porque es el que me gusta. Además
este chocolate tenía trocitos de cáscara de naranja, me encanto.</span><br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjzHG6F5ulYUV6wCLvy1Y8_aw7SpGV3OlmPw4BKOiHZ6cFKZzShS4XUWS3B4ZkBKETAEa2owaxCTI6vr-HIBgKPWb_LzuqM_0DRzVGYj9nhGPnrQHlzrIQhzTjo2rarkjJcvonTC2Zfz9h_/s1600/007.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjzHG6F5ulYUV6wCLvy1Y8_aw7SpGV3OlmPw4BKOiHZ6cFKZzShS4XUWS3B4ZkBKETAEa2owaxCTI6vr-HIBgKPWb_LzuqM_0DRzVGYj9nhGPnrQHlzrIQhzTjo2rarkjJcvonTC2Zfz9h_/s640/007.JPG" width="640" /></a></div>
<br />
<br />
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;">
<br /></div>
<br />
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;">
<span style="mso-ansi-language: ES;">ELABORACIÓN<o:p></o:p></span></div>
<br />
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;">
<br /></div>
<span style="mso-ansi-language: ES;">Batir las yemas de los
huevos con el azúcar glass y la pizca de azúcar hasta formar una crema. Añadir
el azúcar invertido y batir hasta ligarlo todo bien.<o:p></o:p></span><br />
<br />
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;">
<span style="mso-ansi-language: ES;">En un cazo poner al fuego
la leche, la nata y la mezcla anterior. Con ayuda de un batidor mover
continuamente a fuego medio-bajo hasta que haya espesado (15 min), es muy
importante que la mezcla no hierva.<o:p></o:p></span></div>
<br />
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;">
<span style="mso-ansi-language: ES;">Cuando haya espesado
retirar del fuego y agregar el chocolate a trocitos, mover hasta que quede bien
incorporado. Dejar enfriar y llevar a la nevera al menos 3 horas.<o:p></o:p></span></div>
<br />
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;">
<span style="mso-ansi-language: ES;">Pasado el tiempo se
formará una crema espesa. Poner la heladera y mantecar la mezcla. En esta
ocasión mi helado se ha hecho volando (15 min!!!) no sé si ha sido por el tipo
de elaboración o por el famoso azúcar invertido.<o:p></o:p></span></div>
<br />
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;">
<span style="mso-ansi-language: ES;">Colocar en un recipiente
bien frío y dejar en el congelador al menos 6 h antes de degustarlo.<o:p></o:p></span></div>
<br />
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;">
<span style="mso-ansi-language: ES;">La tulipa está hecha
siguiendo la receta de <a href="http://www.dulcesbocados.com/2011/06/mousse-de-chocolate-blanco-con-encaje.html">Carmen</a> y de su fantástico blog <a href="http://www.dulcesbocados.com/">Dulces Bocados</a>, no dudéis
en visitarlo porque si os va lo dulce disfrutaréis muchísimo.<o:p></o:p></span></div>
<br />
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;">
<br /></div>
<span style="mso-ansi-language: ES;">Receta adaptada de
<a href="http://www.mercadocalabajio.com/2011/05/helado-casero-de-chocolate-valor-un.html">Mercado Calabajío<o:p></o:p></a></span><br />
<br />
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;">
<br /></div>
<span style="mso-ansi-language: ES;">ENJOY IT!!<o:p></o:p></span><br />
<br />
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;">
<br /></div>
<b style="mso-bidi-font-weight: normal;"><span style="color: #99cc00; font-family: "Mountains of Christmas"; font-size: 24pt; mso-ansi-language: ES;">Elisa</span></b><span style="color: #99cc00; font-size: 24pt; mso-ansi-language: ES;"><o:p></o:p></span><br />
<br />
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;">
<br /></div>Elisahttp://www.blogger.com/profile/07668798670382553937noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-1434513570032359253.post-21529120440892471932012-04-25T09:00:00.000+02:002012-04-25T09:00:10.813+02:00Tarta Sacher<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhmlHPM_qMbzEqQCPnk99P5z7cTzC5FhPKTFxjG_tze8SOSoghvVJkYXSRtKALrwzTPnwMSW659rnycVVIJHL6FDT9ZaAAJnUyOAqkTBQWCClrDwvLT-0daN0ar_qgb3vb3YojejFL7OtJ2/s1600/012.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhmlHPM_qMbzEqQCPnk99P5z7cTzC5FhPKTFxjG_tze8SOSoghvVJkYXSRtKALrwzTPnwMSW659rnycVVIJHL6FDT9ZaAAJnUyOAqkTBQWCClrDwvLT-0daN0ar_qgb3vb3YojejFL7OtJ2/s640/012.JPG" width="640" /></a></div>
<br />
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;">
<span lang="ES-TRAD"> </span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;">
<span lang="ES-TRAD"> <a href="http://www.wholekitchen.info/">Whole kitchen</a> en su Propuesta Dulce para
el mes de Abril nos invita a preparar una tarta clásica austriaca: la Tarta
Sacher.</span></div>
<span lang="ES-TRAD"> </span><br />
<span lang="ES-TRAD"> Hice esta tarta casi el mismo día que
publicaron la propuesta y como soy así de impulsiva no me di cuenta que no tenía
nata para la cobertura. Me había comprometido con las compañeras de trabajo que
llevaría algo para merendar y como era plena semana santa no tenía donde
comprar nada por lo que me tocó improvisar la cobertura. El resultado buenísimo
tanto que no me dio tiempo a hacer fotos del interior<span style="mso-spacerun: yes;"> </span>y aunque no me gusta publicar una tarta así,
creo que el exterior de ésta se lo merece.</span><br />
<br />
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;">
<br /></div>
<br />
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;">
<b style="mso-bidi-font-weight: normal;"><span style="mso-ansi-language: ES;">SACHERTORTE<o:p></o:p></span></b></div>
<br />
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;">
<br /></div>
<span style="mso-ansi-language: ES;">INGREDIENTES (Para un
molde de <st1:metricconverter productid="16 cm" w:st="on">16 cm</st1:metricconverter>
de diámetro)<o:p></o:p></span><br />
<br />
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;">
<br /></div>
<span style="mso-ansi-language: ES;">3 huevos talla L
(separadas las yemas de las claras)<o:p></o:p></span><br />
<br />
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;">
<span style="mso-ansi-language: ES;">60 gr de almendra molida<o:p></o:p></span></div>
<br />
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;">
<span style="mso-ansi-language: ES;">50 gr de harina de trigo<o:p></o:p></span></div>
<br />
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;">
<span style="mso-ansi-language: ES;">50 gr de azúcar glass<o:p></o:p></span></div>
<br />
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;">
<span style="mso-ansi-language: ES;">50 gr de azúcar normal<o:p></o:p></span></div>
<br />
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;">
<span style="mso-ansi-language: ES;">50 gr de mantequilla a
temperatura ambiente y cortada en cubitos<o:p></o:p></span></div>
<br />
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;">
<span style="mso-ansi-language: ES;">75 gr de chocolate al 70
%<o:p></o:p></span></div>
<br />
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;">
<span style="mso-ansi-language: ES;">5 gr de levadura química<o:p></o:p></span></div>
<br />
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;">
<span style="mso-ansi-language: ES;">1 pizca de sal<o:p></o:p></span></div>
<br />
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;">
<span style="mso-ansi-language: ES;">Mermelada de albaricoque
para rellenar<o:p></o:p></span></div>
<br />
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;">
<br /></div>
<br />
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;">
<span style="mso-ansi-language: ES;">Cobertura<o:p></o:p></span></div>
<br />
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;">
<span style="mso-ansi-language: ES;">200 gr de chocolate al
55-60% <o:p></o:p></span></div>
<br />
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;">
<span style="mso-ansi-language: ES;">40 ml de aceite de
girasol</span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjfSt1mMS0S5ZfzLlUtneDjpYbh1P61EBIZW-e3g9C_ABmnRCFgP1T2tn4_ogXkhesgMCOMAwDTGN2lpyRa8sDcJowa3VQcE-jPPezVKizizjmhviiMD4MBGWQ5sU9w9jGfSyyuN29_dDI2/s1600/013.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjfSt1mMS0S5ZfzLlUtneDjpYbh1P61EBIZW-e3g9C_ABmnRCFgP1T2tn4_ogXkhesgMCOMAwDTGN2lpyRa8sDcJowa3VQcE-jPPezVKizizjmhviiMD4MBGWQ5sU9w9jGfSyyuN29_dDI2/s640/013.JPG" width="640" /></a></div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;">
<br /></div>
<br />
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;">
<br /></div>
<span style="mso-ansi-language: ES;">ELABORACIÓN<o:p></o:p></span><br />
<br />
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;">
<br /></div>
<span style="mso-ansi-language: ES;">Derretir el chocolate al
baño maría o en el microondas, reservar. Batir la mantequilla junto con el
azúcar glass hasta que forme una crema. Añadir el chocolate tibio y batir de nuevo.<o:p></o:p></span><br />
<br />
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;">
<span style="mso-ansi-language: ES;">Añadir las yemas de una
en una y batir bien entre cada adicción. Agregar la almendra molida y batir un
poco más.<o:p></o:p></span></div>
<br />
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;">
<span style="mso-ansi-language: ES;">Montar las claras a punto
de nieve fuerte. Cuando empiecen a montar añadir el azúcar normal y seguir
montando hasta que estén en su punto. Añadirlas a la mezcla de chocolate con
movimientos envolventes ayudados por una espátula. <o:p></o:p></span></div>
<br />
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;">
<span style="mso-ansi-language: ES;">Mezclar la harina, la
levadura y la sal. Tamizar esta mezcla poco a poco sobre la masa de la tarta e
incorporar con movimientos suaves.<o:p></o:p></span></div>
<br />
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;">
<span style="mso-ansi-language: ES;">Precalentar el horno a <st1:metricconverter productid="160 ºC" w:st="on">160 ºC</st1:metricconverter> y preparamos un molde
con mantequilla y harina. Volcamos el contenido en el molde y llevamos al horno
unos 45-50 min o hasta que al pincharlo la brocheta salga seca. Dejar 10 min en
el molde y luego desmoldar, dejar enfriar por completo sobre una rejilla. <o:p></o:p></span></div>
<br />
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;">
<span style="mso-ansi-language: ES;">Mientras preparamos la
cobertura. Derretir el chocolate con el aceite al baño maría y dejamos
entibiar.<o:p></o:p></span></div>
<br />
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;">
<span style="mso-ansi-language: ES;">Montamos la tarta. Volcar
el bizcocho ya que al hornear la capa superior quedará algo desigual y la base
es completamente uniforme, así <span style="mso-spacerun: yes;"> </span>nuestra
tarta quedará más fina y lisa. Con ayuda de un cuchillo de sierra cortamos el
bizcocho por la mitad, rellenar con la mermelada de albaricoque y poner la capa
superior. Colocarlo sobre una rejilla y<span style="mso-spacerun: yes;">
</span>verter por encima el chocolate de la cobertura tibio y dejar que caiga
bien por todos los lados. Dejar enfriar antes de degustar. <o:p></o:p></span></div>
<br />
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;">
<span style="mso-ansi-language: ES;">Si queréis podéis hacer
algún dibujo con el chocolate que os sobre, yo con ayuda de una manga hice un
enrejado que coloqué en los laterales de la tarta y decoré con una rosa de
fondant amarillo.<o:p></o:p></span></div>
<br />
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;">
<br /></div>
<span style="mso-ansi-language: ES;">Receta del bizcocho
adaptada de <a href="http://www.mercadocalabajio.com/2011/04/receta-de-tarta-sacher-sachertorte.html">Mercado Calabajío<o:p></o:p></a></span><br />
<br />
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;">
<br /></div>
<span style="mso-ansi-language: ES;">ENJOY IT!!<o:p></o:p></span><br />
<br />
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;">
<br /></div>
<b style="mso-bidi-font-weight: normal;"><span style="color: #99cc00; font-family: "Mountains of Christmas"; font-size: 24pt; mso-ansi-language: ES;">Elisa<o:p></o:p></span></b><br />Elisahttp://www.blogger.com/profile/07668798670382553937noreply@blogger.com14tag:blogger.com,1999:blog-1434513570032359253.post-35890031512356431232012-04-19T11:51:00.000+02:002012-04-19T11:51:10.556+02:00Bizcocho Victoria<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgAfs9Ri6xzE7_kmZoNq9QTD5SAPeOpw6Jjeme28N9x6iWvggyvSuLEI3zlRe6mMLEQwSZAMoKTbTNblTL5Hx-_7kpgqvmMC7pccf7xnsHbdMtrdQv-s_isXQJBq2mSmaj6YrcFM5aWdZ2J/s1600/018.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgAfs9Ri6xzE7_kmZoNq9QTD5SAPeOpw6Jjeme28N9x6iWvggyvSuLEI3zlRe6mMLEQwSZAMoKTbTNblTL5Hx-_7kpgqvmMC7pccf7xnsHbdMtrdQv-s_isXQJBq2mSmaj6YrcFM5aWdZ2J/s640/018.JPG" width="640" /></a></div>
<br />
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;">
<span style="mso-ansi-language: ES;"> El bizcocho Victoria es
un bizcocho tradicional inglés. Si os interesa el origen de este bizcocho os
diré que recibe el nombre de la reina Victoria de Inglaterra que tras el
fallecimiento de su esposo el príncipe Alberto en 1861 decidió retirarse de la
vida pública durante muchos años. Pasado el duelo por la muerte de su marido,
la reina comenzó a dar fiestas en los jardines del palacio donde servían té
acompañado de un bizcocho muy esponjoso relleno de mermelada hecha con las
frutas de sus jardines. Este bizcocho recibió el nombre de bizcocho Victoria en
su honor.<o:p></o:p></span></div>
<br />
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;">
<br /></div>
<span style="mso-ansi-language: ES;">Se trata de un bizcocho
de mantequilla de proporciones bien sencillas. Sólo hay que pesar el número de
huevos que vayamos a usar sin cáscara y usar la misma cantidad de mantequilla,
azúcar y harina con levadura. También admite un poco de leche y el aroma que
deseemos. <o:p></o:p></span><br />
<br />
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;">
<br /></div>
<span style="mso-ansi-language: ES;">En mi caso lo he hecho de
2 huevos que pesaban unos 104 gr y he redondeado el resto de ingredientes en
100 gr. Yo he horneado un único bizcocho que luego he cortado por la mitad pero
si queréis podéis usar dos moldes iguales y repartir la masa entre ellos. </span><br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgcpofPZuproJAwzv5PaMtJfiwfosAtPVfeOyblPR2GETdkny7HFNKWbJ5BpdC4lmqNE-8PQoDqmg3tMAWL8WgtqUmnuVf5o3AyPX_nyDKW3WGvdDEvE0UG57PrVa3FV0QKIvOAew4V2M1F/s1600/019.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgcpofPZuproJAwzv5PaMtJfiwfosAtPVfeOyblPR2GETdkny7HFNKWbJ5BpdC4lmqNE-8PQoDqmg3tMAWL8WgtqUmnuVf5o3AyPX_nyDKW3WGvdDEvE0UG57PrVa3FV0QKIvOAew4V2M1F/s640/019.JPG" width="640" /></a></div>
<br />
<br />
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;">
<br /></div>
<span style="mso-ansi-language: ES;"><strong>VICTORIA SPONGE CAKE</strong> <o:p></o:p></span><br />
<br />
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;">
<br /></div>
<span style="mso-ansi-language: ES;">INGREDIENTES (Para unas
6-8 personas o un molde redondo de <st1:metricconverter productid="18 cm" w:st="on">18 cm</st1:metricconverter>)<o:p></o:p></span><br />
<br />
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;">
<br /></div>
<span style="mso-ansi-language: ES;">Para el bizcocho:<o:p></o:p></span><br />
<br />
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;">
<span style="mso-ansi-language: ES;">2 huevos talla L<o:p></o:p></span></div>
<br />
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;">
<span style="mso-ansi-language: ES;">100 gr de azúcar<o:p></o:p></span></div>
<br />
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;">
<span style="mso-ansi-language: ES;">100 gr de mantequilla a
temperatura ambiente cortada en cubitos<o:p></o:p></span></div>
<br />
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;">
<span style="mso-ansi-language: ES;">100 gr de harina con
levadura incorporada (bizcochona, self-rising)<o:p></o:p></span></div>
<br />
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;">
<span style="mso-ansi-language: ES;">2 cucharadas de leche
entera<o:p></o:p></span></div>
<br />
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;">
<span style="mso-ansi-language: ES;">½ cucharadita de esencia
de vainilla<o:p></o:p></span></div>
<br />
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;">
<br /></div>
<span style="mso-ansi-language: ES;">Para el relleno:<o:p></o:p></span><br />
<br />
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;">
<span style="mso-ansi-language: ES;">100 ml de nata para
montar muy fría<o:p></o:p></span></div>
<br />
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;">
<span style="mso-ansi-language: ES;">½ cucharada de azúcar <o:p></o:p></span></div>
<br />
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;">
<span style="mso-ansi-language: ES;">Unas gotitas de esencia
de vainilla<o:p></o:p></span></div>
<br />
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;">
<span style="mso-ansi-language: ES;">Mermelada de frutos rojos<o:p></o:p></span></div>
<br />
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;">
<span style="mso-ansi-language: ES;">Azúcar glass para decorar</span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgsTHlLnH_JGMyF9KAMhRp6hxx7xx0hyphenhyphenBt8Wtd1Lm4Ntq9Uzz_Dse_uvIVynvQNYjGb_X6v1ZHVhnYktXjAcelqFFyr-v4aPzQMXBEYzFOQ0XsOgO-PIf3Rt3kJqrRdcBt-kO_iqqkd8Sj_/s1600/021.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgsTHlLnH_JGMyF9KAMhRp6hxx7xx0hyphenhyphenBt8Wtd1Lm4Ntq9Uzz_Dse_uvIVynvQNYjGb_X6v1ZHVhnYktXjAcelqFFyr-v4aPzQMXBEYzFOQ0XsOgO-PIf3Rt3kJqrRdcBt-kO_iqqkd8Sj_/s640/021.JPG" width="640" /></a></div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;">
<br /></div>
<br />
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;">
<br /></div>
<span style="mso-ansi-language: ES;">ELABORACIÓN<o:p></o:p></span><br />
<br />
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;">
<br /></div>
<span style="mso-ansi-language: ES;">Batir la mantequilla
junto con el azúcar hasta que forme una crema pálida. Agregar los huevos
ligermante batidos y batir hasta que quede ligado. Parecerá que se ha cortado
pero al incorporar la harina se arregla<o:p></o:p></span><br />
<br />
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;">
<span style="mso-ansi-language: ES;">Incorporar la harina
tamizada y mezclar con una cuchara de metal para que la masa conserve el aire y
el bizcocho quede más esponjoso. Mezclar las 2 cucharadas de leche con la
esencia e incorporar a la mezcla anterior. Mezclar cuidadosamente.<o:p></o:p></span></div>
<br />
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;">
<span style="mso-ansi-language: ES;">Pintar con mantequilla y
harina el molde deseado y verter la mezcla. Alisar la parte superior con una
espátula. Meter al horno precalentado a <st1:metricconverter productid="180ᄎC" w:st="on">180ºC</st1:metricconverter> durante 25-30 min. Dejar reposar en el
molde 10 min y luego desmoldar sobre una rejilla y dejar enfriar por completo.<o:p></o:p></span></div>
<br />
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;">
<span style="mso-ansi-language: ES;">Mientras se hornea
preparar el relleno. Batir la nata y cuando empiece a montar agregar el azúcar
y batir de nuevo. Cuando veamos que está casi montada agregamos la esencia y
terminamos de montar, reservar en la nevera.<o:p></o:p></span></div>
<br />
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;">
<span style="mso-ansi-language: ES;">Con ayuda de un cuchillo
de sierra cortamos el bizcocho por la mitad. Untar la capa superior con
mermelada y la inferior con la nata montada. Unir las dos mitades y decorar con
azúcar glass al gusto.<o:p></o:p></span></div>
<br />
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;">
<br /></div>
<span style="mso-ansi-language: ES;">ENJOY IT!!<o:p></o:p></span><br />
<br />
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;">
<br /></div>
<b style="mso-bidi-font-weight: normal;"><span style="color: #99cc00; font-family: "Mountains of Christmas"; font-size: 22pt; mso-ansi-language: ES;">Elisa<o:p></o:p></span></b><br />Elisahttp://www.blogger.com/profile/07668798670382553937noreply@blogger.com8tag:blogger.com,1999:blog-1434513570032359253.post-56111842053973524412012-04-16T13:26:00.000+02:002012-04-16T13:26:00.791+02:00Spaghetti Tetrazzini<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh6gmHDeNEMVHS84vZ213AmWrNjezjAi1xTs39eur_xdu4dDzri674xtp2Pnz1qTzFHjJjnP7m0SJdKXfqgWTMzZ4Vi_q08ZqzMGRlNnza2fF0eOjq-a5H-GuAL-LID9oOwR-ulonw1T6fz/s1600/009.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh6gmHDeNEMVHS84vZ213AmWrNjezjAi1xTs39eur_xdu4dDzri674xtp2Pnz1qTzFHjJjnP7m0SJdKXfqgWTMzZ4Vi_q08ZqzMGRlNnza2fF0eOjq-a5H-GuAL-LID9oOwR-ulonw1T6fz/s640/009.JPG" width="640" /></a></div>
<br />
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;">
<span style="mso-ansi-language: ES;"> Antes de hacer cualquier
plato intento acordarme si tengo alguna receta pendiente que pueda probar. Revisé
la cocina y tenía casi todo lo necesario para hacer este rico plato de pasta
que llevaba tiempo dándome vueltas en la cabeza.<o:p></o:p></span></div>
<br />
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;">
<br /></div>
<span style="mso-ansi-language: ES;"> La primera vez que vi esta
receta fue en el blog <a href="http://www.aliterdulcia.com/2011/07/fusilli-tetrazzini.html">Aliter Dulcia</a>. Gracias a <a href="http://www.aliterdulcia.com/">Isabel</a> he descubierto que esta
receta recibe su nombre de la soprano florentina Luisa Tetrazzini y que fue
creado en su honor por el chef del Hotel Palace de San Francisco, donde la soprano
vivió durante una parte de su vida.</span><br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi-9-A7gQUK-Be7dPAKvwgqdPq56O1Po4LvhAM9HO8IXHxCQqM17Uud1ADes1pLdXFBV3aFi5fofrMXdDFiVJzd2TqV2Re_NwRsetO6IXX6SACDRQrgwF4m3x0nGT8jQy7t7uewEtYv8uXU/s1600/012.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi-9-A7gQUK-Be7dPAKvwgqdPq56O1Po4LvhAM9HO8IXHxCQqM17Uud1ADes1pLdXFBV3aFi5fofrMXdDFiVJzd2TqV2Re_NwRsetO6IXX6SACDRQrgwF4m3x0nGT8jQy7t7uewEtYv8uXU/s640/012.JPG" width="640" /></a></div>
<br />
<br />
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;">
<br /></div>
<b style="mso-bidi-font-weight: normal;"><span style="mso-ansi-language: ES;">SPAGHETTI TETRAZZINI<o:p></o:p></span></b><br />
<br />
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;">
<br /></div>
<span style="mso-ansi-language: ES;">INGREDIENTES (Para 2
personas)<o:p></o:p></span><br />
<br />
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;">
<br /></div>
<span style="mso-ansi-language: ES;">250 gr de spaghetti <o:p></o:p></span><br />
<br />
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;">
<span style="mso-ansi-language: ES;">La carne de dos alitas de
pollo<o:p></o:p></span></div>
<br />
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;">
<span style="mso-ansi-language: ES;">200 gr de setas frescas <o:p></o:p></span></div>
<br />
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;">
<span style="mso-ansi-language: ES;">1 brick de nata para
cocinar de 200 gr<o:p></o:p></span></div>
<br />
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;">
<span style="mso-ansi-language: ES;">1 chorro de vino blanco <o:p></o:p></span></div>
<br />
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;">
<span style="mso-ansi-language: ES;">50 gr de parmesano
rallado<o:p></o:p></span></div>
<br />
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;">
<span style="mso-ansi-language: ES;">1 diente de ajo picado<o:p></o:p></span></div>
<br />
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;">
<span style="mso-ansi-language: ES;">Aceite de oliva virgen
extra<o:p></o:p></span></div>
<br />
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;">
<span style="mso-ansi-language: ES;">Sal y pimienta negra
molida</span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj8FJ8F2RrxKsJgZru6NyYRJbweS51hclvO0LC3p7ta9_DConOcxjkG2kfpJnhJD3Rb8gwuxZ_0v_X703xzxVZinRvZF-QBPPW5bvWLJ3__bCVrtQ49j7Sbzi5itBVPFFlhljc1atQzPUoG/s1600/010.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj8FJ8F2RrxKsJgZru6NyYRJbweS51hclvO0LC3p7ta9_DConOcxjkG2kfpJnhJD3Rb8gwuxZ_0v_X703xzxVZinRvZF-QBPPW5bvWLJ3__bCVrtQ49j7Sbzi5itBVPFFlhljc1atQzPUoG/s640/010.JPG" width="640" /></a></div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;">
<br /></div>
<br />
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;">
<br /></div>
<span style="mso-ansi-language: ES;">ELABORACIÓN<o:p></o:p></span><br />
<br />
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;">
<br /></div>
<span style="mso-ansi-language: ES;">Poner aceite de oliva en
una sartén y dorar ligeramente el ajo. Agregar las setas picadas y el pollo.
Cuando las setas hayan perdido casi toda el agua incorporar el vino y dejar
reducir. Añadir la mitad del queso y la nata. Salpimentar y retirar tras el
primer hervor.<o:p></o:p></span><br />
<br />
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;">
<span style="mso-ansi-language: ES;">Cocer la pasta siguiendo
las instrucciones del fabricante.<o:p></o:p></span></div>
<br />
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;">
<span style="mso-ansi-language: ES;">Mezclarlos con la salsa
en una fuente resistente al horno. Espolvorear por encima el resto del
parmesano<span style="mso-spacerun: yes;"> </span>y gratinar al horno.<o:p></o:p></span></div>
<br />
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;">
<span style="mso-ansi-language: ES;">Servir con más parmesano
rallado y con un chorrito de aceite de oliva virgen extra por encima.<o:p></o:p></span></div>
<br />
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;">
<br /></div>
<br />
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;">
<span style="mso-ansi-language: ES;">La receta de Isabel lleva
más parmesano pero yo lo he querido suavizar porque no soy muy amante del
queso. Con respecto a la albahaca, no me quedaba y la he suprimido.<o:p></o:p></span></div>
<br />
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;">
<br /></div>
<br />
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;">
<span style="mso-ansi-language: ES;">ENJOY IT!!<o:p></o:p></span></div>
<br />
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;">
<br /></div>
<b style="mso-bidi-font-weight: normal;"><span style="color: #99cc00; font-family: "Mountains of Christmas"; font-size: 24pt; mso-ansi-language: ES;">Elisa<o:p></o:p></span></b><br />Elisahttp://www.blogger.com/profile/07668798670382553937noreply@blogger.com9tag:blogger.com,1999:blog-1434513570032359253.post-47414191359859507542012-04-13T10:00:00.000+02:002012-04-13T10:00:06.690+02:00Garbanzos con langostinos<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhDnxqMciAdhVb59_xEf-cNoaze5NST0_03iFKG0InEhGEy2yI3CJIXZN9yPiVWq9HgoM2X9U7PevAERsnG4W0EKkvHgxgCbfCXstfLEovI8hF97vU71OR71pwoJIl9vIMDxcAnKYOUQuHQ/s1600/001.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhDnxqMciAdhVb59_xEf-cNoaze5NST0_03iFKG0InEhGEy2yI3CJIXZN9yPiVWq9HgoM2X9U7PevAERsnG4W0EKkvHgxgCbfCXstfLEovI8hF97vU71OR71pwoJIl9vIMDxcAnKYOUQuHQ/s640/001.JPG" width="640" /></a></div>
<br />
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;">
<span style="mso-ansi-language: ES;"> Un guiso marinero muy
bueno y ligero, bueno excepto por el jamón, el aceite, el refrito…… Os he dicho
ya que está muy bueno!! ;)<o:p></o:p></span></div>
<br />
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;">
<br /></div>
<b style="mso-bidi-font-weight: normal;"><span style="mso-ansi-language: ES;">GARBANZOS CON LANGOSTINOS<o:p></o:p></span></b><br />
<br />
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;">
<br /></div>
<span style="mso-ansi-language: ES;">INGREDIENTES (Para 4
personas)<o:p></o:p></span><br />
<br />
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;">
<br /></div>
<span style="mso-ansi-language: ES;">350 gr de garbanzos remojados
desde la noche anterior<o:p></o:p></span><br />
<br />
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;">
<span style="mso-ansi-language: ES;">350 gr de langostinos<o:p></o:p></span></div>
<br />
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;">
<span style="mso-ansi-language: ES;">Un puñado de buen jamón a
taquitos<o:p></o:p></span></div>
<br />
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;">
<span style="mso-ansi-language: ES;">2 cebolletas<o:p></o:p></span></div>
<br />
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;">
<span style="mso-ansi-language: ES;">1 pimiento verde<o:p></o:p></span></div>
<br />
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;">
<span style="mso-ansi-language: ES;">5 dientes de ajo<o:p></o:p></span></div>
<br />
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;">
<span style="mso-ansi-language: ES;">1 tomate maduro y hermoso<o:p></o:p></span></div>
<br />
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;">
<span style="mso-ansi-language: ES;">1 cucharadita de pimentón
de la Vera<o:p></o:p></span></div>
<br />
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;">
<span style="mso-ansi-language: ES;">1 hoja de laurel<o:p></o:p></span></div>
<br />
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;">
<span style="mso-ansi-language: ES;">Dos cucharadas de
especias de caracoles (cilantro, comino, pimienta negra y cayena)<o:p></o:p></span></div>
<br />
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;">
<span style="mso-ansi-language: ES;">Aceite de oliva virgen
extra<o:p></o:p></span></div>
<br />
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;">
<br /></div>
<br />
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;">
<span style="mso-ansi-language: ES;">Para el fumet: las
cabezas y las cáscaras de los langostinos, un chorrito de vino fino, una hoja
de laurel y sal.</span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh_HnF4FgqpF5tBXFqgeysV4bsGgi7BwOeLU8joxiYXkCiYhUs_qI1tkpxsraupwARZaE3o8ZM2dDnh050DK26uV8x0ZJHsB06m83Rbcd7gId3IYh-MhmxpepqNp1ozOuSjGWoMtjmP2YV2/s1600/007.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh_HnF4FgqpF5tBXFqgeysV4bsGgi7BwOeLU8joxiYXkCiYhUs_qI1tkpxsraupwARZaE3o8ZM2dDnh050DK26uV8x0ZJHsB06m83Rbcd7gId3IYh-MhmxpepqNp1ozOuSjGWoMtjmP2YV2/s640/007.JPG" width="480" /></a></div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;">
<br /></div>
<br />
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;">
<br /></div>
<br />
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;">
<span style="mso-ansi-language: ES;">ELABORACIÓN<o:p></o:p></span></div>
<br />
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;">
<br /></div>
<span style="mso-ansi-language: ES;">Lo primero será hacer el
fumet: Ponemos todos ingredientes en una olla con <st1:metricconverter productid="1,5 litros" w:st="on">1,5 litros</st1:metricconverter> de agua y
llevamos a ebullición durante unos 10 min. Retiramos la espuma que se forma y
colamos. Reservar.<o:p></o:p></span><br />
<br />
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;">
<span style="mso-ansi-language: ES;">En una olla exprés <span style="mso-spacerun: yes;"> </span>ponemos aceite de oliva virgen extra y freímos
los ajos con la piel. Cuando estén dorados retirar. Picar finamente las
cebolletas y el pimiento, freírlos en la olla. Pelar y picar los ajos y añadirlos
al refrito junto con la hoja de laurel. Cuando está tomando un tono doradito
agregamos el tomate sin piel y rallado. Dejamos unos 10 min a fuego medio. Cuando
está listo añadir el pimentón y retirar del fuego.<o:p></o:p></span></div>
<br />
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;">
<span style="mso-ansi-language: ES;">Añadimos un litro de
fumet al refrito y esperamos a que empiece a hervir. Entonces agregamos los garbanzos
bien escurridos. Tapamos la olla exprés y dejamos hervir unos 20 min, en mi
caso, o hasta que estén todavía algo duros.<o:p></o:p></span></div>
<br />
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;">
<span style="mso-ansi-language: ES;">Preparamos las especias,
en mi casa mi madre ha usado siempre una muñequilla (es un saquito de gasa o
tela de muselina atada con hilo de cocina) para envolver las especias y evitar
que se desparramen por todo el guiso pero se puede usar también un
infusionador.<o:p></o:p></span></div>
<br />
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;">
<span style="mso-ansi-language: ES;">Agregamos las especias al
guiso y los taquitos de jamón. Dejamos a fuego medio-bajo y con la olla
destapada al menos 30 min para que el caldo se evapore y el guiso adquiera ese
espesor tan rico. Cuando haya espesado retirar del fuego y añadir los
langostinos, tapar la olla y dejar reposar 10 min antes de servir. Ahora sólo
falta un buen trozo de pan.</span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhE_kVB6MMseuolualyeJblfls_wepxRoC1yUZpglTFsLKMqcvd5OVQ5IhE__7ni4WUTMIcOrm9qDOIELegaBCPi_UK5d5iq2fWl64ec6VbCA03gG0296T1Yo67rDukp0V6GrG3VXkszf0-/s1600/006.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhE_kVB6MMseuolualyeJblfls_wepxRoC1yUZpglTFsLKMqcvd5OVQ5IhE__7ni4WUTMIcOrm9qDOIELegaBCPi_UK5d5iq2fWl64ec6VbCA03gG0296T1Yo67rDukp0V6GrG3VXkszf0-/s640/006.JPG" width="640" /></a></div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;">
<br /></div>
<br />
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;">
<br /></div>
<span style="mso-ansi-language: ES;">Receta adaptada de <i style="mso-bidi-font-style: normal;"><a href="http://miabuelanosabecocinar.blogspot.com.es/search?updated-min=2010-01-01T00:00:00%2B01:00&updated-max=2011-01-01T00:00:00%2B01:00&max-results=50">Mi abuela no sabía cocinar</a></i><o:p></o:p></span><br />
<br />
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;">
<br /></div>
<span style="mso-ansi-language: ES;">ENJOY IT!!<o:p></o:p></span><br />
<br />
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;">
<br /></div>
<b style="mso-bidi-font-weight: normal;"><span style="color: #99cc00; font-family: "Mountains of Christmas"; font-size: 24pt; mso-ansi-language: ES;">Elisa<o:p></o:p></span></b><br />Elisahttp://www.blogger.com/profile/07668798670382553937noreply@blogger.com6tag:blogger.com,1999:blog-1434513570032359253.post-71011766154809512032012-04-11T13:56:00.001+02:002012-04-11T13:56:03.753+02:00El arroz con leche de mi madre<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgrmnIaMGmRirt7UIgeGUm1MGfcPNeemi6-E6C03bza30WwbcbPi086kymj1gDOzrsXQEDzE-hgRj91S_3ZrGDmrGo2UQ4BhpSg9uh64Enx3YhqBG3JidgzoZTeNy_a68qpcSg0dYrFjtef/s1600/003.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgrmnIaMGmRirt7UIgeGUm1MGfcPNeemi6-E6C03bza30WwbcbPi086kymj1gDOzrsXQEDzE-hgRj91S_3ZrGDmrGo2UQ4BhpSg9uh64Enx3YhqBG3JidgzoZTeNy_a68qpcSg0dYrFjtef/s640/003.JPG" width="480" /></a></div>
<br />
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;">
<br />
<span style="mso-ansi-language: ES;"> Este es el arroz con
leche que siempre hemos comido en mi casa.<span style="mso-spacerun: yes;">
</span>Nos gusta cremoso y con bastante leche pero ni mucho menos que parezca
una sopa. En algunas pocas ocasiones si no salía suficientemente cremoso le
añadíamos más leche fresca antes de comerlo.<o:p></o:p></span></div>
<br />
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;">
<span style="mso-ansi-language: ES;"> Para mí es mi preferido
pero supongo que a todo el mundo os pasará lo mismo, como el de casa ninguno.<o:p></o:p></span></div>
<br />
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;">
<span style="mso-ansi-language: ES;"> Esta receta es para mi
madre, Carmen, que me ha enseñado casi todo lo que sé de cocina y de la que
todavía sigo aprendiendo.<o:p></o:p></span></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhHtvgHCIYpP4kI63J5FqTysVB00GYpRhN8iZfcH1PpdOGCoKXCJJwJwJbfX9qRdr8v_Tn8VXBenrQI2P5B_4VxNEsHUE9TSIsjAOhvvPMGGxP_JMGrjAKVpXtVQOyNV2Iiyt__6-XGWW3Y/s1600/006.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhHtvgHCIYpP4kI63J5FqTysVB00GYpRhN8iZfcH1PpdOGCoKXCJJwJwJbfX9qRdr8v_Tn8VXBenrQI2P5B_4VxNEsHUE9TSIsjAOhvvPMGGxP_JMGrjAKVpXtVQOyNV2Iiyt__6-XGWW3Y/s640/006.JPG" width="480" /></a></div>
<br />
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;">
<br /></div>
<br /><b style="mso-bidi-font-weight: normal;"><span style="mso-ansi-language: ES;">ARROZ CON LECHE DE MI MADRE <o:p></o:p></span></b><br />
<br />
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;">
<br /><span style="mso-ansi-language: ES;">INGREDIENTES (Para 2-3
raciones)<o:p></o:p></span></div>
<br />
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;">
<span style="mso-ansi-language: ES;">100 gr de arroz redondo<o:p></o:p></span></div>
<br />
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;">
<span style="mso-ansi-language: ES;">500 ml de leche fresca
(la que venden refrigerada)<o:p></o:p></span></div>
<br />
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;">
<span style="mso-ansi-language: ES;">60 gr de azúcar <o:p></o:p></span></div>
<br />
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;">
<span style="mso-ansi-language: ES;">1 rama de canela<o:p></o:p></span></div>
<br />
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;">
<span style="mso-ansi-language: ES;">La piel de medio limón
pequeño <o:p></o:p></span></div>
<br />
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;">
<span style="mso-ansi-language: ES;">Una pizca de sal</span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiP8DbIurIsS60LDXb9-bJJGyilXSCJNGQB_4HapXJ9ym47unyrcdFlTOES09uYbstxDY76jf9H8-UdHox-YYZ9MtBRN1VrnRxCmPyaB15pvQ9Dph36xNRvXjRLSwQs_69E5sXVHphnUHkm/s1600/008.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiP8DbIurIsS60LDXb9-bJJGyilXSCJNGQB_4HapXJ9ym47unyrcdFlTOES09uYbstxDY76jf9H8-UdHox-YYZ9MtBRN1VrnRxCmPyaB15pvQ9Dph36xNRvXjRLSwQs_69E5sXVHphnUHkm/s640/008.JPG" width="480" /></a></div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;">
<br /></div>
<br />
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;">
<span style="mso-ansi-language: ES;">ELABORACIÓN<o:p></o:p></span></div>
<br />
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;">
<span style="mso-ansi-language: ES;">Ponemos el arroz con una
pizquita de sal, la canela, la piel del limón y una cucharada de agua en un
cazo al fuego. Cuando empiece a chisporrotear añadimos unos 400 ml de leche y
dejamos a temperatura media hasta que hierva. Una vez empiece a burbujear y sin
dejar de remover, añadimos el azúcar poco a poco hasta que quede integrada.
Seguimos removiendo hasta que veamos que el arroz empieza a engordar y la leche
ha espesado un poco. Cuando el arroz está casi a punto agregamos el resto de la
leche y dejamos hasta que el arroz esté listo. <o:p></o:p></span></div>
<br />
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;">
<span style="mso-ansi-language: ES;">Retirar la piel del limón
y servir en los cuencos elegidos. Servir frío y espolvoreado con canela molida.<o:p></o:p></span></div>
<br />
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;">
<br /><span style="mso-ansi-language: ES;">ENJOY IT!!<o:p></o:p></span></div>
<br />
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;">
<b style="mso-bidi-font-weight: normal;"><span style="color: #99cc00; font-family: "Mountains of Christmas"; font-size: 24pt; mso-ansi-language: ES;">Elisa<o:p></o:p></span></b></div>Elisahttp://www.blogger.com/profile/07668798670382553937noreply@blogger.com11tag:blogger.com,1999:blog-1434513570032359253.post-10432513004864679572012-04-09T09:00:00.000+02:002012-04-09T09:00:02.315+02:00Tortillitas de camarones<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg7V5egMphzvcg_28iYEm6p4WGafobs1V7QIakEv1gxxkHFXgWhOHBTDezVzhoPhO5QfpDxUeCH-wIyhk55qRjcSUeyShvpfsEX4j5WenuKD45FOyMOxvd6mW4ytk_6_0IH5tx6e964wii3/s1600/008.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg7V5egMphzvcg_28iYEm6p4WGafobs1V7QIakEv1gxxkHFXgWhOHBTDezVzhoPhO5QfpDxUeCH-wIyhk55qRjcSUeyShvpfsEX4j5WenuKD45FOyMOxvd6mW4ytk_6_0IH5tx6e964wii3/s640/008.JPG" width="640" /></a></div>
<br />
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;">
<span style="mso-ansi-language: ES;"> La tapa por excelencia de
Cádiz. Plato típico de su gastronomía cuya clave está en conseguir hacerlas lo
más finas posibles para que queden muy crujientes. En cualquier mercado de mi
tierra es muy fácil encontrar camarones tan frescos que saltan sin parar entre
las manos del pescadero. Si no los encontráis frescos también se pueden poner
cocidos aunque como diría aquel ”…no es lo mismo”.<o:p></o:p></span></div>
<br />
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;">
<br /></div>
<br />
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;">
<b style="mso-bidi-font-weight: normal;"><span style="mso-ansi-language: ES;">TORTILLITAS DE CAMARONES<o:p></o:p></span></b></div>
<br />
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;">
<br /></div>
<span style="mso-ansi-language: ES;">INGREDIENTES (Para unas 4
personas)<o:p></o:p></span><br />
<br />
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;">
<br /></div>
<span style="mso-ansi-language: ES;">100 gr de camarones vivos<o:p></o:p></span><br />
<br />
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;">
<span style="mso-ansi-language: ES;">2 cucharadas de
cebolletas picadas<o:p></o:p></span></div>
<br />
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;">
<span style="mso-ansi-language: ES;">2 cucharadas de perejil
picado<o:p></o:p></span></div>
<br />
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;">
<span style="mso-ansi-language: ES;">6 cucharadas de harina de
la que se usa para freír el pescado<o:p></o:p></span></div>
<br />
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;">
<span style="mso-ansi-language: ES;">2 cucharadas de harina de
garbanzos<o:p></o:p></span></div>
<br />
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;">
<span style="mso-ansi-language: ES;">16 cucharadas de agua muy
fría<o:p></o:p></span></div>
<br />
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;">
<span style="mso-ansi-language: ES;">Una pizca de sal<o:p></o:p></span></div>
<br />
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;">
<span style="mso-ansi-language: ES;">Aceite de oliva virgen
extra para freír las tortillitas</span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgihYcjreKCKzd1KpPdCvJJkjuY0AEhZlUAZ3JgCNz_sfYY78wNeJCTcDiiKBOKbHNT1OXlqqMmpwtfmW1FR-hcnmEBw5wIsRHVwGTYTguV7Bmov4AmJdyXJPAYqG-63aty2UborSVo2c0X/s1600/004.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgihYcjreKCKzd1KpPdCvJJkjuY0AEhZlUAZ3JgCNz_sfYY78wNeJCTcDiiKBOKbHNT1OXlqqMmpwtfmW1FR-hcnmEBw5wIsRHVwGTYTguV7Bmov4AmJdyXJPAYqG-63aty2UborSVo2c0X/s640/004.JPG" width="640" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;">
<br /></div>
<br />
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;">
<span style="mso-ansi-language: ES;">ELABORACIÓN<o:p></o:p></span></div>
<br />
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;">
<br /></div>
<span style="mso-ansi-language: ES;">En un bol mezclar la
cebolleta con el perejil. Agregar las harinas, la sal y los camarones.
Incorporar el agua y mezclar todo bien. Debe quedar con la textura de un yogur
con trocitos.<o:p></o:p></span><br />
<br />
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;">
<span style="mso-ansi-language: ES;">Poner el aceite en una
sartén amplia y calentar. Es preciso que el aceite esté bastante caliente pero
sin llegar a humear.<o:p></o:p></span></div>
<br />
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;">
<span style="mso-ansi-language: ES;">Poner cucharadas de la
masa en el aceite caliente pero no de golpe, hay que meter la cuchara en el
aceite y mover poco a poco hasta que la masa se despegue, de esta manera
saldrán mucho más finas y crujientes. Cuando haya dorado dar la vuelta. Poner
sobre papel absorbente antes de servir. Freír en tandas pequeñas para evitar
que se peguen. Comer bien calientes.<o:p></o:p></span></div>
<br />
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;">
<br /></div>
<span style="mso-ansi-language: ES;">ENJOY IT!!<o:p></o:p></span><br />
<br />
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;">
<br /></div>
<b style="mso-bidi-font-weight: normal;"><span style="color: #99cc00; font-family: "Mountains of Christmas"; font-size: 24pt; mso-ansi-language: ES;">Elisa<o:p></o:p></span></b><br />Elisahttp://www.blogger.com/profile/07668798670382553937noreply@blogger.com5tag:blogger.com,1999:blog-1434513570032359253.post-26375169328541730592012-04-06T10:00:00.000+02:002012-04-06T10:00:03.472+02:00Trenzas de salmón y queso crema<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjkisnA7aHRk0S7BC0Fg5FDfoif6sVAPi5ObqOikaxIm4g-oSMxdElqnH9Yi-vLExKxrY2QXxDlvlbQEz36v904JM5FG0lK5JKFLG6xi14zbCpb8OHqVQJip-bY06iSaZWMtvEoIf2UcNQo/s1600/014.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjkisnA7aHRk0S7BC0Fg5FDfoif6sVAPi5ObqOikaxIm4g-oSMxdElqnH9Yi-vLExKxrY2QXxDlvlbQEz36v904JM5FG0lK5JKFLG6xi14zbCpb8OHqVQJip-bY06iSaZWMtvEoIf2UcNQo/s640/014.JPG" width="480" /></a></div>
<br />
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;">
<span style="mso-ansi-language: ES;"> Una receta de pescado muy
apta para estos días de vigilia. <o:p></o:p></span></div>
<br />
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;">
<span style="mso-ansi-language: ES;"> El salmón ahumado le aporta
mucho sabor <span style="mso-spacerun: yes;"> </span>y el queso crema le da la
cremosidad y la suavidad perfecta.<o:p></o:p></span></div>
<br />
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;">
<span style="mso-ansi-language: ES;"> Se hace en un momento y
está riquísimo.<o:p></o:p></span></div>
<br />
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;">
<br /></div>
<b style="mso-bidi-font-weight: normal;"><span style="mso-ansi-language: ES;"></span></b><br />
<b style="mso-bidi-font-weight: normal;"><span style="mso-ansi-language: ES;">TRENZAS DE SALMÓN Y QUESO CREMA<o:p></o:p></span></b><br />
<br />
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;">
<br /></div>
<span style="mso-ansi-language: ES;">INGREDIENTES (Para 2
personas)<o:p></o:p></span><br />
<br />
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;">
<br /></div>
<span style="mso-ansi-language: ES;">1 lámina de hojaldre<o:p></o:p></span><br />
<br />
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;">
<span style="mso-ansi-language: ES;">1 cebolleta o 1 puerro<o:p></o:p></span></div>
<br />
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;">
<span style="mso-ansi-language: ES;">80 gr de salmón ahumado o
palometa escurridos de su aceite<o:p></o:p></span></div>
<br />
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;">
<span style="mso-ansi-language: ES;">3 cucharadas colmadas de
queso crema<o:p></o:p></span></div>
<br />
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;">
<br /></div>
<span style="mso-ansi-language: ES;">Para decorar el hojaldre:
un huevo batido con una cucharada de leche o nata y semillas de amapola.</span><br />
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjgESYFxoBb_XyNUe5MpKaAqoAiJc-ly-bpCJoOUSOvYOFH8dhP23gJFWxBQZYw5nJiDYc7x6qnuEKiuVIn88f1OgMKpMsNlrxLkpOkxj3hDbFnrgvLvfzw8VS2OleqXoIa3FEn8nzxH1c6/s1600/021.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjgESYFxoBb_XyNUe5MpKaAqoAiJc-ly-bpCJoOUSOvYOFH8dhP23gJFWxBQZYw5nJiDYc7x6qnuEKiuVIn88f1OgMKpMsNlrxLkpOkxj3hDbFnrgvLvfzw8VS2OleqXoIa3FEn8nzxH1c6/s640/021.JPG" width="640" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;">
<br /></div>
<br />
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;">
<span style="mso-ansi-language: ES;">ELABORACIÓN<o:p></o:p></span></div>
<br />
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;">
<br /></div>
<span style="mso-ansi-language: ES;">Picar la cebolleta y
dorar en una sartén con 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra. Incorporar
el salmón picado y mezclar. Agregar el queso crema y ligar todo bien. Dejar
enfriar.<o:p></o:p></span><br />
<br />
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;">
<span style="mso-ansi-language: ES;">Precalentar el horno a <st1:metricconverter productid="180ºC" w:st="on">180ºC</st1:metricconverter>. Mientras estirar el
hojaldre un poco con ayuda de un rodillo. Dividir en dos rectángulos iguales.
Colocamos los rectángulos con el lado más ancho hacia nosotros. Marcamos verticalmente
cada rectángulo en tres partes iguales y con un corta pizzas o un cuchillo bien
afilado cortamos tiras oblicuas en los laterales. Hacer lo mismo en ambas láminas
de hojaldre. Fijaos en la foto.</span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgFkViW8fEUwqnPZ69__bIalMNa1LwoxA1kryMM2NprMGmSmV7wNt4745JFSMuVR3f4K507NrjNZ1kzyWkPPJhwncODckLIA0Q3H2MpdkgfYjAC0z_hKHEHkgcTaaFfSc7nIrYATZvSbK98/s1600/002.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgFkViW8fEUwqnPZ69__bIalMNa1LwoxA1kryMM2NprMGmSmV7wNt4745JFSMuVR3f4K507NrjNZ1kzyWkPPJhwncODckLIA0Q3H2MpdkgfYjAC0z_hKHEHkgcTaaFfSc7nIrYATZvSbK98/s640/002.JPG" width="640" /></a></div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;">
<br /></div>
<br />
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;">
<span style="mso-ansi-language: ES;">Colocar el relleno en el
centro cada trenza e ir superponiendo las tiras, primero un lado y luego el
otro así hasta terminar. Con la punta de los dedos sellar el borde superior e
inferior. Pintar el hojaldre y espolvorear las semillas de amapola.</span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgEM0qvl_reohcxzcf2ZsOe2WwMfyDlKIpItK0x1yvOjKx_S_KAenOmxOsM7KWUrfTn6iMaKOVK3nWMWGmkMUZPpE69MaljhGYvKhxUbdM-IlRWB3VRxkTD841eCljWhSVxgwdx_5lwma1a/s1600/008.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgEM0qvl_reohcxzcf2ZsOe2WwMfyDlKIpItK0x1yvOjKx_S_KAenOmxOsM7KWUrfTn6iMaKOVK3nWMWGmkMUZPpE69MaljhGYvKhxUbdM-IlRWB3VRxkTD841eCljWhSVxgwdx_5lwma1a/s640/008.JPG" width="640" /></a></div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;">
<br /></div>
<br />
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;">
<span style="mso-ansi-language: ES;">Colocar en la bandeja del
horno y dejar en el horno 15-20 min o hasta que se dore el hojaldre. Se puede
tomar templado o frío.<o:p></o:p></span></div>
<br />
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;">
<br /></div>
<span style="mso-ansi-language: ES;">ENJOY IT!!<o:p></o:p></span><br />
<br />
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;">
<br /></div>
<b style="mso-bidi-font-weight: normal;"><span style="color: #99cc00; font-family: "Mountains of Christmas"; font-size: 24pt; mso-ansi-language: ES;">Elisa<o:p></o:p></span></b><br />Elisahttp://www.blogger.com/profile/07668798670382553937noreply@blogger.com5tag:blogger.com,1999:blog-1434513570032359253.post-87214934294956694252012-04-03T14:20:00.000+02:002012-04-03T14:20:33.265+02:00Donuts<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiQSidfte9wcxo5Y4gH0tVQMJwihN02QHn6jGxv4ENWQlIPFB0h78BvX93SoiyPo9T9YEq3ysN9X85kR_QALc6ssNPFxa-EArMJ8Ut23QXnfT5ByowqXBhIpQLf61DmrSWqkzU1QQ4p6nyT/s1600/002.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiQSidfte9wcxo5Y4gH0tVQMJwihN02QHn6jGxv4ENWQlIPFB0h78BvX93SoiyPo9T9YEq3ysN9X85kR_QALc6ssNPFxa-EArMJ8Ut23QXnfT5ByowqXBhIpQLf61DmrSWqkzU1QQ4p6nyT/s640/002.JPG" width="640" /></a></div>
<br />
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;">
<span style="mso-ansi-language: ES;"> Esta receta es obra de
<a href="http://unpoquitoderocio.blogspot.com.es/">Rocío</a>. Ella tras largas investigaciones ha conseguido la receta de donuts
perfecta. <o:p></o:p></span></div>
<br />
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;">
<span style="mso-ansi-language: ES;"> Están esponjosos, suaves
y por supuesto deliciosos. No he podido resistir la tentación de hacerlos y de
probarlos.<o:p></o:p></span></div>
<br />
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;">
<br /></div>
<br />
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;">
<b style="mso-bidi-font-weight: normal;"><span style="mso-ansi-language: ES;">DONUTS <o:p></o:p></span></b></div>
<br />
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;">
<br /></div>
<span style="mso-ansi-language: ES;">INGREDIENTES (Para unos
12-14 donuts de unos <st1:metricconverter productid="8 cm" w:st="on">8 cm</st1:metricconverter>
de diámetro)<o:p></o:p></span><br />
<br />
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;">
<br /></div>
<span style="mso-ansi-language: ES;">Prefermento:<o:p></o:p></span><br />
<br />
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;">
<span style="mso-ansi-language: ES;">3 gr de levadura fresca <o:p></o:p></span></div>
<br />
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;">
<span style="mso-ansi-language: ES;">90 ml de leche tibia<o:p></o:p></span></div>
<br />
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;">
<span style="mso-ansi-language: ES;">150 gr de harina de
fuerza<o:p></o:p></span></div>
<br />
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;">
<br /></div>
<span style="mso-ansi-language: ES;">Masa:<o:p></o:p></span><br />
<br />
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;">
<span style="mso-ansi-language: ES;">Todo el prefermento
anterior<o:p></o:p></span></div>
<br />
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;">
<span style="mso-ansi-language: ES;">22 gr de levadura fresca*<o:p></o:p></span></div>
<br />
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;">
<span style="mso-ansi-language: ES;">15 ml de leche tibia<o:p></o:p></span></div>
<br />
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;">
<span style="mso-ansi-language: ES;">150 gr de harina de
fuerza<o:p></o:p></span></div>
<br />
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;">
<span style="mso-ansi-language: ES;">40 gr de azúcar<o:p></o:p></span></div>
<br />
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;">
<span style="mso-ansi-language: ES;">50 gr de mantequilla
blanda<o:p></o:p></span></div>
<br />
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;">
<span style="mso-ansi-language: ES;">4 yemas de huevo talla L<o:p></o:p></span></div>
<br />
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;">
<span style="mso-ansi-language: ES;">5 gr de sal<o:p></o:p></span></div>
<br />
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;">
<span style="mso-ansi-language: ES;">La ralladura de media
naranja<o:p></o:p></span></div>
<br />
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;">
<span style="mso-ansi-language: ES;">Las semillas machacadas
de 10 cápsulas de cardamomo <o:p></o:p></span></div>
<br />
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;">
<br /></div>
<span style="mso-ansi-language: ES;">Glasa:<o:p></o:p></span><br />
<br />
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;">
<span style="mso-ansi-language: ES;">40 gr de mantequilla<o:p></o:p></span></div>
<br />
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;">
<span style="mso-ansi-language: ES;">150 gr de azúcar glass<o:p></o:p></span></div>
<br />
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;">
<span style="mso-ansi-language: ES;">50 ml de agua caliente<o:p></o:p></span></div>
<br />
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;">
<br /></div>
<span style="mso-ansi-language: ES;">* Al igual que
Rocío,<span style="mso-spacerun: yes;"> </span>yo uso unos cubitos de levadura
de 25 gr. Así que una vez que cogí los 3 gr para el prefermento el resto de la
levadura la incorporé a la masa.<o:p></o:p></span><br />
<br />
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiaZmevRz-c1tYPuqOskllWWK8DwLglcyNuw8J4DZiLV6tJ-ZZQfvWRadQYqP75o327Yug2Mx-vbNhGpcNge94CIC6ZBywoa-gWEhCnS5PxFE0y9DUGWfou9QZp35a1v3zR6d00tkejzh6i/s1600/006.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiaZmevRz-c1tYPuqOskllWWK8DwLglcyNuw8J4DZiLV6tJ-ZZQfvWRadQYqP75o327Yug2Mx-vbNhGpcNge94CIC6ZBywoa-gWEhCnS5PxFE0y9DUGWfou9QZp35a1v3zR6d00tkejzh6i/s640/006.JPG" width="640" /></a></div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;">
<br /></div>
<br />
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;">
<span style="mso-ansi-language: ES;"><o:p><span style="mso-ansi-language: ES;">ELABORACIÓN</span></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;">
<br /></div>
<span style="mso-ansi-language: ES;">Prefermento. Mezclamos en
un bol mediano la levadura con la leche tibia hasta que se disuelva. Agregar la
harina tamizada y amasar hasta formar una masa elástica y que no se pegue a las
manos. Tapar con papel film y dejar reposar 1 hora en un lugar cálido.<o:p></o:p></span><br />
<br />
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;">
<br /></div>
<span style="mso-ansi-language: ES;">Masa: Pasado ese tiempo
diluimos los 22 gr de levadura con los 15 ml de leche tibia. Introducir la mezcla
en la cubeta de la panificadora y agregar la harina tamizada, el azúcar y el
prefermento. Poner el programa de amasado y dejarlo amasar durante 7-8 min.
Trascurrido el tiempo veréis que la masa formada está muy seca, agregar
entonces las 4 yemas de huevo, la sal, la ralladura y el cardamomo. Dejar
amasar 7-8 min más.<o:p></o:p></span><br />
<br />
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;">
<span style="mso-ansi-language: ES;">Añadir la mantequilla
derretida y amasar de nuevo unos 15 min.<o:p></o:p></span></div>
<br />
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;">
<span style="mso-ansi-language: ES;">Sacar la masa de la
cubeta y colocar en un bol enharinado, dejar reposar tapado con papel film
durante al menos 90 min o hasta que triplique su volumen.<o:p></o:p></span></div>
<br />
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;">
<span style="mso-ansi-language: ES;">Pasado el tiempo,
desgasificar la masa estirándola con ayuda de un rodillo hasta obtener un
grosor de ½ cm. Hacer los donuts. Para cortarlos yo he usado un vaso para el
círculo exterior y el tapón de una botella para el interior. Con cuidado
colocar sobre cuadraditos de papel encerado que nos ayudará para transportarlos
hasta la sartén sin deformarse.<o:p></o:p></span></div>
<br />
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;">
<span style="mso-ansi-language: ES;">Cuando hayan aumentado de
volumen (1h más o menos) calentar abundante aceite de girasol. Cuando alcance
temperatura pero sin humear vamos echando los donuts. Los volcamos sobre el
aceite y vamos retirando el papel poco a poco. Se hacen muy rápido unos 10-15
seg y en cuanto estén doraditos les damos la vuelta. Hay que controlar la
temperatura del aceite para que no se quemen. Una vez fritos pasar a un plato
con papel absorbente y preparar la glasa.<o:p></o:p></span></div>
<br />
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;">
<span style="mso-ansi-language: ES;">En un cuenco resistente
al microondas derretir la mantequilla, añadir el azúcar glass y remover bien.
Agregar el agua caliente y mezclar de nuevo. <o:p></o:p></span></div>
<br />
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;">
<span style="mso-ansi-language: ES;">Pasar los donuts
templados por la glasa y escurrir un poco. Poner sobre una rejilla y dejar
enfriar.<o:p></o:p></span></div>
<br />
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;">
<span style="mso-ansi-language: ES;">Citando a Rocío: <o:p></o:p></span></div>
<br />
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;">
<span lang="ES-TRAD">“<em>Aviso: son súper esponjosos, se comen
solitos y están deliciosos. Muy difícil parar y casi imposible comer sólo uno</em>”.</span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjoVgUYSNqs9HVrC4RJsu0qVh6fFfD19zptHWajtPkOmP0N8CcqiLX1m_hGaiqHyzTwHMOLWJ7IduRCKejfU-0DERuzFiWkZXZU8XCDRjTqxngWmwJS9m2mB0Yjl6bS2Bo01WogZpgsjX_r/s1600/005.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjoVgUYSNqs9HVrC4RJsu0qVh6fFfD19zptHWajtPkOmP0N8CcqiLX1m_hGaiqHyzTwHMOLWJ7IduRCKejfU-0DERuzFiWkZXZU8XCDRjTqxngWmwJS9m2mB0Yjl6bS2Bo01WogZpgsjX_r/s640/005.JPG" width="640" /></a></div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;">
<br /></div>
<br />
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;">
<br /></div>
<span lang="ES-TRAD">Receta adaptada de <a href="http://unpoquitoderocio.blogspot.com.es/2012/03/donuts.html">“Un poquito de Rocío”</a></span><br />
<br />
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;">
<br /></div>
<span lang="ES-TRAD">ENJOY IT!!</span><br />
<br />
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;">
<br /></div>
<b style="mso-bidi-font-weight: normal;"><span lang="ES-TRAD" style="color: #99cc00; font-family: "Mountains of Christmas"; font-size: 24pt;">Elisa</span></b><b style="mso-bidi-font-weight: normal;"><span style="color: #99cc00; font-family: "Mountains of Christmas"; font-size: 24pt; mso-ansi-language: ES;"><o:p></o:p></span></b><br />Elisahttp://www.blogger.com/profile/07668798670382553937noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-1434513570032359253.post-49726454362023766822012-03-31T09:30:00.000+02:002012-03-31T09:30:01.194+02:00Sticky toffee pudding<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhVusfZ9AlGoUTmpomtUO-lvQNJCbnRQJDgWM-6bFcySP2LmUaYHaI1U6fPt1Kbs1UjLxw1XcsAV5oBo_H2LWmY459tkYXSG0sQpdiqOWOd3GpgBRmdShdOlUbb9o1BFDDxo4DQkGTxYd23/s1600/010.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhVusfZ9AlGoUTmpomtUO-lvQNJCbnRQJDgWM-6bFcySP2LmUaYHaI1U6fPt1Kbs1UjLxw1XcsAV5oBo_H2LWmY459tkYXSG0sQpdiqOWOd3GpgBRmdShdOlUbb9o1BFDDxo4DQkGTxYd23/s640/010.JPG" width="640" /></a></div>
<br />
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;">
<span style="mso-ansi-language: ES;"> Este mes la película que
sirve de inspiración a las chicas de <a href="http://filmfoodandphoto.blogspot.com.es/2012/03/reto-marzo-la-vida-secreta-de-las.html">Film and Food</a> para proponernos su reto
mensual es mi preferida. <o:p></o:p></span></div>
<br />
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;">
<span style="mso-ansi-language: ES;"> Cuando alguien me
pregunta cuáles son mis películas favoritas siempre contesto lo mismo “…son
muchas pero si tuviera que quedarme con una sería<span style="mso-spacerun: yes;"> </span>La vida secreta de las palabras de Isabel
Coixet”. Es una película llena de silencios, secretos y esperanzas en que las
cosas cambien y se pueda ser feliz. <o:p></o:p></span></div>
<br />
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;">
<span style="mso-ansi-language: ES;"> “Aprenderé a nadar, Hanna”,
como leí en un comentario de <a href="http://siempreesotonoenlauaxeta.blogspot.com.es/">Flori Zubiaga</a>, es una de las declaraciones de amor
más conmovedoras y verdaderas del cine. <o:p></o:p></span></div>
<br />
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;">
<span style="mso-ansi-language: ES;"> Y volviendo al reto debíamos
acertar una receta concreta con la siguiente foto:<o:p></o:p></span></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhyiAnetY9j0ohkby0CRxrHiqRjvNdbkBa9s0z7cPgtrthDYemljgrVAo4kXZkSM2RN5mrYmlmmbsro_aydS3nkFKFtakTW1iGhyFpVvCF_sDeye-a4CtQnyFaM1spPr-Eti9_B74U8-PE/s1600/Sticky+toffe+1+%281+de+1%29.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" closure_uid_l3qyfp="6" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhyiAnetY9j0ohkby0CRxrHiqRjvNdbkBa9s0z7cPgtrthDYemljgrVAo4kXZkSM2RN5mrYmlmmbsro_aydS3nkFKFtakTW1iGhyFpVvCF_sDeye-a4CtQnyFaM1spPr-Eti9_B74U8-PE/s400/Sticky+toffe+1+%281+de+1%29.jpg" width="275" /></a></div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;">
<br /></div>
<br />
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;">
<span style="mso-ansi-language: ES;"> Pistas: Es un plato típico
inglés, siempre va acompañado de una salsa y tiene nombre propio.<o:p></o:p></span></div>
<br />
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;">
<span style="mso-ansi-language: ES;"> Después de algún que otro
quebraderillo de cabeza creo que he dado con la receta, espero haber acertado
porque cumple todas y cada una de las pistas que me han dado y además se parece
al de la foto, no???.</span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;">
<span style="mso-ansi-language: ES;">
<span style="mso-ansi-language: ES;"></span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;">
<span style="mso-ansi-language: ES;"><span style="mso-ansi-language: ES;"> Hablando de otra película
¿¿¿No os recuerda mi pudding a la famosa montaña de “ Encuentros en la tercera
fase??? </span><span style="font-family: Wingdings; mso-ansi-language: ES; mso-ascii-font-family: "Times New Roman"; mso-char-type: symbol; mso-hansi-font-family: "Times New Roman"; mso-symbol-font-family: Wingdings;"><span style="mso-char-type: symbol; mso-symbol-font-family: Wingdings;">J</span></span><span style="mso-ansi-language: ES;"><o:p></o:p></span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;">
</div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;">
<b style="mso-bidi-font-weight: normal;"><span style="mso-ansi-language: ES;">STICKY TOFFEE PUDDING<o:p></o:p></span></b></div>
<br />
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;">
<br /></div>
<span style="mso-ansi-language: ES;">INGREDIENTES (Para 6
moldes <a href="http://www.gastronomiaycia.com/2010/10/10/dariole/">dariole</a> o un molde redondo de <st1:metricconverter productid="20 cm" w:st="on">20 cm</st1:metricconverter>)<o:p></o:p></span><br />
<br />
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;">
<br /></div>
<span style="mso-ansi-language: ES;">Para el bizcocho:<o:p></o:p></span><br />
<br />
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;">
<br /></div>
<span style="mso-ansi-language: ES;">100 gr de dátiles
deshuesados y troceados (los míos de la variedad Medjool)<o:p></o:p></span><br />
<br />
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;">
<span style="mso-ansi-language: ES;">150 gr de agua hirviendo<o:p></o:p></span></div>
<br />
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;">
<span style="mso-ansi-language: ES;">100 gr de azúcar integral
de caña (yo he usado del tipo muscovado)<o:p></o:p></span></div>
<br />
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;">
<span style="mso-ansi-language: ES;">100 gr de harina bizcochona<o:p></o:p></span></div>
<br />
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;">
<span style="mso-ansi-language: ES;">35 gr de mantequilla
derretida y templada<o:p></o:p></span></div>
<br />
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;">
<span style="mso-ansi-language: ES;">1 huevo talla L batido<o:p></o:p></span></div>
<br />
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;">
<span style="mso-ansi-language: ES;">½ cucharadita de
bicarbonato sódico<o:p></o:p></span></div>
<br />
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;">
<span style="mso-ansi-language: ES;">Unas gotas de esencia de
vainilla<o:p></o:p></span></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh44uLhqMIUcuvNbGOd06A8gG2-kQ0h8fOOal-vCb7ucTyaI9KtADLIHc_Y2LG-fTsIbEl4Zk6fDYBrL9a5YKBK3MxzTnuO6hjst5p-OEIThjVlx2jaBvM7oSWNa4QnLjevK0h5cBlVP83b/s1600/003-crop.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh44uLhqMIUcuvNbGOd06A8gG2-kQ0h8fOOal-vCb7ucTyaI9KtADLIHc_Y2LG-fTsIbEl4Zk6fDYBrL9a5YKBK3MxzTnuO6hjst5p-OEIThjVlx2jaBvM7oSWNa4QnLjevK0h5cBlVP83b/s640/003-crop.JPG" width="520" /></a></div>
<br />
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;">
<br /></div>
<br />
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;">
<span style="mso-ansi-language: ES;">ELABORACIÓN<o:p></o:p></span></div>
<br />
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;">
<br /></div>
<span style="mso-ansi-language: ES;">Precalentar el horno a <st1:metricconverter productid="180ᄎC" w:st="on">180ºC</st1:metricconverter> y pintar con
mantequilla los moldes. Yo he usado unos moldes dariole de silicona pero con
estas cantidades podéis hacer un bizcocho redondo de unos <st1:metricconverter productid="20 cm" w:st="on">20 cm</st1:metricconverter>.<o:p></o:p></span><br />
<br />
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;">
<span style="mso-ansi-language: ES;">En un bol poner los dátiles,
el agua y el bicarbonato. Cuando el bicarbonato deje de burbujear dejar
entibiar. Agregar la mantequilla y mezclar.<o:p></o:p></span></div>
<br />
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;">
<span style="mso-ansi-language: ES;">Agregar la esencia de
vainilla y el azúcar, remover. Añadir el huevo, mezclar de nuevo. Incorporar la
harina tamizada y remover sin mezclar en exceso.<o:p></o:p></span></div>
<br />
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;">
<span style="mso-ansi-language: ES;">Rellenar los moldes y
llevar al horno durante 25-30 min o hasta que al insertar una brocheta ésta nos
salga limpia. Dejar enfriar 10 min sobre una rejilla y sacar de los moldes. </span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhBNXyigtYeMlJ3RQIHEh37cQhO2lwbqRCggUjEYCKhmjpiNsMjPYzCPeyNoAAx6vZ9ABsIX5uDU1C-f1rHgZAuiBSYroaBwVFX84NyN36uGnPrpq2YgLEx8lBfG-3awRIEuAvoNOmNPxOK/s1600/018.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhBNXyigtYeMlJ3RQIHEh37cQhO2lwbqRCggUjEYCKhmjpiNsMjPYzCPeyNoAAx6vZ9ABsIX5uDU1C-f1rHgZAuiBSYroaBwVFX84NyN36uGnPrpq2YgLEx8lBfG-3awRIEuAvoNOmNPxOK/s640/018.JPG" width="640" /></a></div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;">
<br /></div>
<span style="mso-ansi-language: ES;">Para la salsa toffee:<o:p></o:p></span><br />
<br />
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;">
<br /></div>
<span style="mso-ansi-language: ES;">75 gr de mantequilla a
trocitos<o:p></o:p></span><br />
<br />
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;">
<span style="mso-ansi-language: ES;">125 ml de nata del 35% de
materia grasa<o:p></o:p></span></div>
<br />
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;">
<span style="mso-ansi-language: ES;">130 gr de azúcar moreno<o:p></o:p></span></div>
<br />
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;">
<br /></div>
<br />
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;">
<span style="mso-ansi-language: ES;">ELABORACIÓN<o:p></o:p></span></div>
<br />
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;">
<br /></div>
<span style="mso-ansi-language: ES;">Poner todos los
ingredientes en un bol grande y resistente al microondas. Programar 5 min
al 75 % de potencia. Remover varias veces durante la cocción y vigilar de cerca
porque burbujea mucho y corre el riesgo de rebosar. Dejar reposar 5 min antes
de servir.<o:p></o:p></span><br />
<br />
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;">
<span style="mso-ansi-language: ES;">Si no tiene la
consistencia deseada poner al microondas de nuevo 1 min más. <o:p></o:p></span></div>
<br />
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;">
<br /></div>
<span style="mso-ansi-language: ES;">Servir cada pudding
acompañado con un poco de salsa y una bola de helado de vainilla, nata, <a href="http://elisakitchen.blogspot.com.es/2012/03/helado-de-coco.html">coco</a>…<o:p></o:p></span><br />
<br />
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;">
<br /></div>
<span style="mso-ansi-language: ES;">ENJOY IT!!<o:p></o:p></span><br />
<br />
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;">
<br /></div>
<b style="mso-bidi-font-weight: normal;"><span style="color: #99cc00; font-family: "Mountains of Christmas"; font-size: 24pt; mso-ansi-language: ES;">Elisa<o:p></o:p></span></b>Elisahttp://www.blogger.com/profile/07668798670382553937noreply@blogger.com13tag:blogger.com,1999:blog-1434513570032359253.post-83742221669250385472012-03-30T18:31:00.000+02:002012-03-30T18:31:16.558+02:00Helado de coco<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhB-FoYKdDDzPnOcrb9Kvja9i954bfGGcMKFus1KSp6nyEOAAbkF0ma7_P05K_LtuvkENOYVsd40SA83odAcXooltYMLFfwdouse2pkRFLPSl8P70_argp04WCVPAUwqKxAH8_-6LAgM8Ic/s1600/004.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhB-FoYKdDDzPnOcrb9Kvja9i954bfGGcMKFus1KSp6nyEOAAbkF0ma7_P05K_LtuvkENOYVsd40SA83odAcXooltYMLFfwdouse2pkRFLPSl8P70_argp04WCVPAUwqKxAH8_-6LAgM8Ic/s640/004.JPG" width="480" /></a></div>
<br />
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;">
<span style="mso-ansi-language: ES;"> Esta receta hace tiempo
que se la ví a José Manuel en su blog <a href="http://www.asopaipas.com/2011/08/helado-de-coco-kho-khona-th-xis-khrim.html#uds-search-results">Asopaipas</a> y aunque no he conseguido
descubrir como hizo su leche de coco, yo con mi receta particular, he conseguido
un helado cremoso y con un sabor suave. <o:p></o:p></span></div>
<br />
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;">
<br /></div>
<br />
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;">
<b style="mso-bidi-font-weight: normal;"><span style="mso-ansi-language: ES;">HELADO DE COCO<o:p></o:p></span></b></div>
<br />
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;">
<br /></div>
<span style="mso-ansi-language: ES;">INGREDIENTES (Para <st1:metricconverter productid="1 litro" w:st="on">1 litro</st1:metricconverter> de helado)<o:p></o:p></span><br />
<br />
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;">
<br /></div>
<span style="mso-ansi-language: ES;">4 huevos<o:p></o:p></span><br />
<br />
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;">
<span style="mso-ansi-language: ES;">190 gr de azúcar<o:p></o:p></span></div>
<br />
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;">
<span style="mso-ansi-language: ES;">400 cc de nata<o:p></o:p></span></div>
<br />
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;">
<span style="mso-ansi-language: ES;">500 ml de leche de coco *<o:p></o:p></span></div>
<br />
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;">
<span style="mso-ansi-language: ES;">1 cucharadita de esencia
de vainilla<o:p></o:p></span></div>
<br />
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;">
<br /></div>
<span style="mso-ansi-language: ES;">* En mi caso he hecho
leche de coco casera: Poner en un cazo al fuego 500 ml de leche fresca, la que
venden en la zona de refrigerados, hasta que hierva. Mientras poner en un bol
125 gr de coco deshidratado rallado. Cuando la leche empiece a hervir
incorporar sobre el coco y dejar infusionar durante 30 min. Pasado el tiempo
triturar con la batidora durante 2 min. Filtrar sobre un colador fino o incluso
sobre una tela fina o filtro de café. Apretar bien el coco para sacar toda la
leche posible. Dejar enfriar.<o:p></o:p></span><br />
<br />
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;">
<span style="mso-ansi-language: ES;">También se puede usar
agua hirviendo pero yo he considerado que la leche le aportaría más cremosidad
al helado.</span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;">
<br /></div>
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgKpEqOvXOIFQMmkvQnpWtheDPHO7KrXAEs14FW-t_Z0xaeiJAUgeKzmjOZwDQeXyvwscjZ4ESkjxj49-G76RCD4cWTETEeOSbREHv6PDfXfPt9DJHwWc9A71cIdYUumGbE16pddhNPZJt8/s1600/015.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgKpEqOvXOIFQMmkvQnpWtheDPHO7KrXAEs14FW-t_Z0xaeiJAUgeKzmjOZwDQeXyvwscjZ4ESkjxj49-G76RCD4cWTETEeOSbREHv6PDfXfPt9DJHwWc9A71cIdYUumGbE16pddhNPZJt8/s640/015.JPG" width="640" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">El último trocito de barquillo es el que más me gusta.</td></tr>
</tbody></table>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;">
<br /></div>
<br />
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;">
<br /></div>
<span style="mso-ansi-language: ES;">ELABORACIÓN<o:p></o:p></span><br />
<br />
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;">
<br /></div>
<span style="mso-ansi-language: ES;">Batir los huevos con el
azúcar hasta que doblen su volumen. Poner al baño maría y con ayuda de un
batidor mover continuamente hasta que espese, evitar que hierva. Dejar
entibiar.<o:p></o:p></span><br />
<br />
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;">
<span style="mso-ansi-language: ES;">Añadir el resto de
ingredientes y seguid las instrucciones de vuestra heladera. Si no la tenéis no
es ningún problema. Sólo tenéis que introducir el helado en un recipiente y
llevar al congelador, pasada 1 hora batir con ayuda de la batidora y repetir
esta operación 3-4 veces para que no cristalice y mantenga la cremosidad.<o:p></o:p></span></div>
<br />
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;">
<br /></div>
<span style="mso-ansi-language: ES;">ENJOY IT!!<o:p></o:p></span><br />
<br />
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;">
<br /></div>
<b style="mso-bidi-font-weight: normal;"><span style="color: #99cc00; font-family: "Mountains of Christmas"; font-size: 24pt; mso-ansi-language: ES;">Elisa</span></b><b style="mso-bidi-font-weight: normal;"><span style="mso-ansi-language: ES;"> <span style="mso-spacerun: yes;"> </span><o:p></o:p></span></b><br />Elisahttp://www.blogger.com/profile/07668798670382553937noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-1434513570032359253.post-60646516125852062522012-03-28T09:30:00.000+02:002012-03-28T09:30:03.555+02:00Torrijas del pastor<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgurQefsLp8OjTKCNChOEpevtnjadpJXVSvg9q6EWfqtRukkRbNAeQ8pcDT2JNorq_M8vE811ff6PqCj8MRSCBD6IhOPdHtzM9IJlu9VVIxqzG9INvhBF03MhokV51oU9OqeVZLui6FIKkz/s1600/001.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgurQefsLp8OjTKCNChOEpevtnjadpJXVSvg9q6EWfqtRukkRbNAeQ8pcDT2JNorq_M8vE811ff6PqCj8MRSCBD6IhOPdHtzM9IJlu9VVIxqzG9INvhBF03MhokV51oU9OqeVZLui6FIKkz/s640/001.JPG" width="640" /></a></div>
<br />
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;">
<span style="mso-ansi-language: ES;"> <a href="http://www.wholekitchen.info/">Whole kitchen</a> en su
Propuesta Dulce para el mes de Marzo nos invita a preparar un clásico de la
gastronomía española, Torrijas<o:p></o:p></span></div>
<br />
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;">
<span style="mso-ansi-language: ES;"> Adoro este postre y las
he probado en multitud de versiones. En mi casa se remojan en leche con vino
dulce y tras rebozarlas con huevo y freírlas se pasan por un almíbar de miel y
agua. En casa de J se pasan por leche infusionada con canela y limón y tras
freírlas se impregnan de canela y azúcar.<o:p></o:p></span></div>
<br />
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;">
<span style="mso-ansi-language: ES;"> Para el reto he querido
hacer una receta nueva y simple. Porque si pensamos qué ingredientes tendría un
pastor nos imaginamos los más básicos: pan del día anterior, unas nueces,
huevos y un poco de miel.<o:p></o:p></span></div>
<br />
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;">
<span style="mso-ansi-language: ES;"> La receta es de uno de
mis primeros libros de cocina, la edición es del año 1999 (cómo pasa el
tiempo!!!) y es un libro de postres, desde los 19 años ya he apuntado maneras
de reposterilla!!! </span><span style="font-family: Wingdings; mso-ansi-language: ES; mso-ascii-font-family: "Times New Roman"; mso-char-type: symbol; mso-hansi-font-family: "Times New Roman"; mso-symbol-font-family: Wingdings;"><span style="mso-char-type: symbol; mso-symbol-font-family: Wingdings;">J</span></span><span style="mso-ansi-language: ES;">. Se trata del libro <i style="mso-bidi-font-style: normal;">“Recetario de Sor María Isabel. Los dulces de las monjas”</i> donde se
recogen recetas tradicionales que contienen el sabor auténtico de su convento.</span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhFDJHSsC0b8sSmuNMzW1YuSa9k463-54QU1d1A-7nRdJgVp5LXJO6IDpNnAzEK3FkMJtWHersI2uYEFxuk1300Kj_Mqlpv8naoLSsDBmpUCshsTsox-g_gyJqIEdhR8WiK7aNE7ntcFswZ/s1600/006.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="472" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhFDJHSsC0b8sSmuNMzW1YuSa9k463-54QU1d1A-7nRdJgVp5LXJO6IDpNnAzEK3FkMJtWHersI2uYEFxuk1300Kj_Mqlpv8naoLSsDBmpUCshsTsox-g_gyJqIEdhR8WiK7aNE7ntcFswZ/s640/006.JPG" width="640" /></a></div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;">
<br /></div>
<br />
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;">
<br /></div>
<b style="mso-bidi-font-weight: normal;"><span style="mso-ansi-language: ES;">TORRIJAS DEL PASTOR</span></b><span style="mso-ansi-language: ES;"><o:p></o:p></span><br />
<br />
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;">
<br /></div>
<span style="mso-ansi-language: ES;">INGREDIENTES<span style="mso-spacerun: yes;"> </span>(Para unas 12 torrijas)<o:p></o:p></span><br />
<br />
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;">
<br /></div>
<span style="mso-ansi-language: ES;">12 rebanadas de pan para
torrijas <o:p></o:p></span><br />
<br />
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;">
<span style="mso-ansi-language: ES;">Un buen puñado de nueces<o:p></o:p></span></div>
<br />
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;">
<span style="mso-ansi-language: ES;">125 gr de miel <o:p></o:p></span></div>
<br />
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;">
<span style="mso-ansi-language: ES;">Un vaso de agua<o:p></o:p></span></div>
<br />
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;">
<span style="mso-ansi-language: ES;">2 huevos talla L<o:p></o:p></span></div>
<br />
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;">
<span style="mso-ansi-language: ES;">Aceite de oliva virgen
extra para freír<o:p></o:p></span></div>
<br />
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;">
<span style="mso-ansi-language: ES;">Azúcar y canela para
decorar</span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjzNGz6CRwjv3ygYowE10XNygd6DrMoAVlwCknc6mATDSO2K19FdARt0qNtTEG1nfgCEaWJsYuKzngtl8YiU8BvGYYnabTySXQcnCg8ZlcSPPmX3SivTD0Vn0xf4xx8vrDFypgB7BYKcG3Q/s1600/015.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjzNGz6CRwjv3ygYowE10XNygd6DrMoAVlwCknc6mATDSO2K19FdARt0qNtTEG1nfgCEaWJsYuKzngtl8YiU8BvGYYnabTySXQcnCg8ZlcSPPmX3SivTD0Vn0xf4xx8vrDFypgB7BYKcG3Q/s640/015.JPG" width="640" /></a></div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;">
<br /></div>
<br />
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;">
<br /></div>
<span style="mso-ansi-language: ES;">ELABORACIÓN<o:p></o:p></span><br />
<br />
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;">
<br /></div>
<span style="mso-ansi-language: ES;">Pelar las nueces y
trocear. Colocar las nueces entre la miga del pan. Reservar.<o:p></o:p></span><br />
<br />
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;">
<span style="mso-ansi-language: ES;">Poner al fuego en un cazo
la miel y el agua hasta que hierva, dejar enfriar.<o:p></o:p></span></div>
<br />
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;">
<span style="mso-ansi-language: ES;">Remojar las
rebanadas<span style="mso-spacerun: yes;"> en</span> el almíbar sólo por un
lado. Dejar reposar las rebanadas toda la noche sobre una rejilla apoyadas
sobre el lado seco, tapar con un paño limpio.<o:p></o:p></span></div>
<br />
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;">
<span style="mso-ansi-language: ES;">Al día siguiente pasar
por los huevos batidos y freír en abundante aceite, dejar enfriar sobre papel
absorbente. Pasar por azúcar y canela, regar con un chorrito de miel.<o:p></o:p></span></div>
<br />
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;">
<br /></div>
<span style="mso-ansi-language: ES;">ENJOY IT!!<o:p></o:p></span><br />
<br />
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;">
<br /></div>
<b style="mso-bidi-font-weight: normal;"><span style="color: #99cc00; font-family: "Mountains of Christmas"; font-size: 24pt; mso-ansi-language: ES;">Elisa<o:p></o:p></span></b>Elisahttp://www.blogger.com/profile/07668798670382553937noreply@blogger.com10tag:blogger.com,1999:blog-1434513570032359253.post-9659419296610825032012-03-19T13:37:00.000+01:002012-03-19T13:37:47.472+01:00Empanada de morcilla y pera<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjF2cs8QfjgjHKuzvCQd1caPrwCXJQpKm5vUqWVW3mp_-TC3gjv1AKCvOkNez0fMcEjfMlgWWnpDIXT9s7iwsTyD_HUV1zJDodFL7eXdPVeA7Vrta8jW_pzQckKGznK_ND5hcPkH2OMPl-A/s1600/008.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjF2cs8QfjgjHKuzvCQd1caPrwCXJQpKm5vUqWVW3mp_-TC3gjv1AKCvOkNez0fMcEjfMlgWWnpDIXT9s7iwsTyD_HUV1zJDodFL7eXdPVeA7Vrta8jW_pzQckKGznK_ND5hcPkH2OMPl-A/s640/008.JPG" width="640" /></a></div>
<br />
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;">
<span style="mso-ansi-language: ES;"> Desde que me dieron este
relleno para una empanada no me la he podido quitar de la cabeza. De primera
puede sonar algo raro… morcilla con pera???. Eso está bueno?? Pues si, está
increíblemente buena y es ideal para tomar fría que ya apetece!!!<o:p></o:p></span></div>
<br />
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;">
<span style="mso-ansi-language: ES;"> Se puede hacer con
morcilla de cebolla o de sangre pero en casa la morcilla de Burgos nos gusta
mucho y encontré una morcilla en el mercado que me llamaba a gritos y no me
pude resistir.<span style="mso-spacerun: yes;"> </span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhQY3HRo1WzYPjU6J-3vCl8Xly_ElaDIXvxEE1rizMHinV7axLtYE7cNcxTZP-pqiwid5skuC7v6-_SumEPfGtDey6s5YcFOPTiAEOMdUOIdq7WhA0WUKPt85yTb6ARosHegqPe7D9m1SOl/s1600/002.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="476" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhQY3HRo1WzYPjU6J-3vCl8Xly_ElaDIXvxEE1rizMHinV7axLtYE7cNcxTZP-pqiwid5skuC7v6-_SumEPfGtDey6s5YcFOPTiAEOMdUOIdq7WhA0WUKPt85yTb6ARosHegqPe7D9m1SOl/s640/002.JPG" width="640" /></a></div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;">
<br /></div>
<br />
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;">
<br /></div>
<br />
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;">
<b style="mso-bidi-font-weight: normal;"><span style="mso-ansi-language: ES;">EMPANADA DE MORCILLA Y PERA<o:p></o:p></span></b></div>
<br />
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;">
<br /></div>
<span style="mso-ansi-language: ES;">INGREDIENTES<o:p></o:p></span><br />
<br />
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;">
<br /></div>
<span style="mso-ansi-language: ES;">1 lámina de hojaldre<o:p></o:p></span><br />
<br />
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;">
<span style="mso-ansi-language: ES;">Media morcilla de Burgos<o:p></o:p></span></div>
<br />
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;">
<span style="mso-ansi-language: ES;">Una pera conferencia<o:p></o:p></span></div>
<br />
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;">
<span style="mso-ansi-language: ES;">Un puñado de piñones<o:p></o:p></span></div>
<br />
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;">
<span style="mso-ansi-language: ES;">Un huevo batido para
pintar el hojaldre</span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhqgaVsftDeaimo-2HmK0vlVSzYPqpCiUiMk8lg_rh7xxatEYbOKw_8fN_Y0wbRgnzoFwieCq9TiOh6sW44u9M3Ds1Tp3zoifGsmd2YfkkcTHVrYmG_6EmWlvPibZmy38-7VV2IcQbNHsHJ/s1600/019.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhqgaVsftDeaimo-2HmK0vlVSzYPqpCiUiMk8lg_rh7xxatEYbOKw_8fN_Y0wbRgnzoFwieCq9TiOh6sW44u9M3Ds1Tp3zoifGsmd2YfkkcTHVrYmG_6EmWlvPibZmy38-7VV2IcQbNHsHJ/s640/019.JPG" width="640" /></a></div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;">
<br /></div>
<br />
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;">
<br /></div>
<span style="mso-ansi-language: ES;">ELABORACIÓN<o:p></o:p></span><br />
<br />
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;">
<br /></div>
<span style="mso-ansi-language: ES;">Quitar la piel a la
morcilla y desmigar. Freír en una sartén sin aceite hasta que la morcilla
empiece a soltar su grasa, incorporar los piñones y reservar.<o:p></o:p></span><br />
<br />
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;">
<span style="mso-ansi-language: ES;">Pelar la pera y cortar a
rodajas de ½ cm, reservar.<o:p></o:p></span></div>
<br />
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;">
<span style="mso-ansi-language: ES;">Estirar el hojaldre y
dividir la masa en dos partes iguales. Usar un rodillo para hacerla más fina.<o:p></o:p></span></div>
<br />
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;">
<span style="mso-ansi-language: ES;">En una de las mitades
estirar la morcilla templada dejando <st1:metricconverter productid="1 cm" w:st="on">1 cm</st1:metricconverter> libre por todo el borde. Colocar las
láminas de pera encima y colocar la otra mitad del hojaldre. Con ayuda de un
tenedor cerrar<span style="mso-spacerun: yes;"> </span>la empanada y si os sobra
masa podéis usarla para decorar.<o:p></o:p></span></div>
<br />
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;">
<span style="mso-ansi-language: ES;">Pintar con huevo batido y
meter al horno precalentado a <st1:metricconverter productid="180ºC" w:st="on">180ºC</st1:metricconverter>
durante al menos 20 min o hasta que se dore. Se puede tomar fría, caliente o
templada. Mejora bastante si se toma de un día para otro.<o:p></o:p></span></div>
<br />
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;">
<br /></div>
<span style="mso-ansi-language: ES;">ENJOY IT!!<o:p></o:p></span><br />
<br />
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;">
<br /></div>
<b style="mso-bidi-font-weight: normal;"><span style="color: #99cc00; font-family: "Mountains of Christmas"; font-size: 24pt; mso-ansi-language: ES;">Elisa<o:p></o:p></span></b><br />Elisahttp://www.blogger.com/profile/07668798670382553937noreply@blogger.com6tag:blogger.com,1999:blog-1434513570032359253.post-17001075788960737982012-03-11T16:00:00.000+01:002012-03-11T16:00:08.062+01:00Galettes de frutas<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEijwxMuXGYQ6VxQ9kDuOfJrOS-lLLbwiYSvdwRwPjXY9iRavC2EGgUBt6DGfAm_azEU6dLv55-DM-TBqVGDS7t5ed4oLN_C8NWsxy7bkwva8JpwdJBvSV2H2DTVeL1nHr2HaKmhyphenhyphenQoWIpKy/s1600/021.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEijwxMuXGYQ6VxQ9kDuOfJrOS-lLLbwiYSvdwRwPjXY9iRavC2EGgUBt6DGfAm_azEU6dLv55-DM-TBqVGDS7t5ed4oLN_C8NWsxy7bkwva8JpwdJBvSV2H2DTVeL1nHr2HaKmhyphenhyphenQoWIpKy/s640/021.JPG" width="480" /></a></div>
<br />
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;">
<span style="mso-ansi-language: ES;"> La primavera está
llamando a la puerta. Para muestra este día espectacular de sol y el aroma de
mi primer jacinto, estoy muy emocionada. Los pajarillos cantan en mi ventana.
Hoy son pajarillos quizás mañana cuando me toque limpiar todo lo que ensucian
serán “<i style="mso-bidi-font-style: normal;">marditos”</i> pajarracos!!!</span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiAPFBDBMsWDQGmO4hxS5vb7876awoTxbaCydJIsbIaaYV1ZrMe2y08ljmHxhg3O7kVyIMjBVM9cklMoZctKFcrDc4fktKIRCWZb2BDvot6-Ri-vybA8evRjhJFWWxjA-FfPTO7OrGDNNYV/s1600/004.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiAPFBDBMsWDQGmO4hxS5vb7876awoTxbaCydJIsbIaaYV1ZrMe2y08ljmHxhg3O7kVyIMjBVM9cklMoZctKFcrDc4fktKIRCWZb2BDvot6-Ri-vybA8evRjhJFWWxjA-FfPTO7OrGDNNYV/s400/004.JPG" width="300" /></a></div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;">
<br /></div>
<br />
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;">
<span style="mso-ansi-language: ES;"> Originalmente este postre
lleva ciruelas pero aprovechando que las fresas están de temporada<span style="mso-spacerun: yes;"> </span>y están tan ricas he querido adaptarlo. He
querido probar con mango también, y a pesar de que es una fruta que me gusta
mucho he de confesar que la galette de fresas está más rica que la de mango.
Todo es cuestión de gustos.</span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgsv_zfnThrQ_IePJ42LCH-UWe5TI6RcZpRWFT5-Gl3iyT3QZ1CQpJ1UJKat6TW82Uc2LxjMb3hktovOwwyX20_e1hGZiW7wL-nU7cLMPMr2JrNe6CEcpRI_7Tjdgy4zWIFBX9en4VYUQGs/s1600/016.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgsv_zfnThrQ_IePJ42LCH-UWe5TI6RcZpRWFT5-Gl3iyT3QZ1CQpJ1UJKat6TW82Uc2LxjMb3hktovOwwyX20_e1hGZiW7wL-nU7cLMPMr2JrNe6CEcpRI_7Tjdgy4zWIFBX9en4VYUQGs/s640/016.JPG" width="640" /></a></div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;">
<br /></div>
<br />
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;">
<br /></div>
<b style="mso-bidi-font-weight: normal;"><span style="mso-ansi-language: ES;">GALETTES DE FRUTAS<o:p></o:p></span></b><br />
<br />
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;">
<br /></div>
<span style="mso-ansi-language: ES;">INGREDIENTES<o:p></o:p></span><br />
<br />
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;">
<br /></div>
<span style="mso-ansi-language: ES;">1 lámina de patê sablée
(mi receta <a href="http://elisakitchen.blogspot.com/2011/11/pasta-sablee-y-bakewell-tart.html">aquí</a>)<o:p></o:p></span><br />
<br />
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;">
<span style="mso-ansi-language: ES;">30 gr de almendras
molidas<o:p></o:p></span></div>
<br />
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;">
<span style="mso-ansi-language: ES;">3 cucharadas de azúcar <o:p></o:p></span></div>
<br />
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;">
<span style="mso-ansi-language: ES;">2 cucharadas de harina<o:p></o:p></span></div>
<br />
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;">
<span style="mso-ansi-language: ES;">1 mango maduro<o:p></o:p></span></div>
<br />
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;">
<span style="mso-ansi-language: ES;">Un puñado de fresas frescas<o:p></o:p></span></div>
<br />
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;">
<span style="mso-ansi-language: ES;">2 cucharadas de leche o
nata para pintar el borde las galettes</span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhsd7rvMmh-6kA7OoIj6J9YPnuPfhD3w4pjoLtjWBE93ojCUzZXPoL7ttJ_icSMTooFz3l7-7oMuH0ZG-wTnnzKmrSzdqv_sd_gWRqYvopsqr61ii6Tuo7vSKTuqM_P_jSaA63GUKjpbjbA/s1600/019.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhsd7rvMmh-6kA7OoIj6J9YPnuPfhD3w4pjoLtjWBE93ojCUzZXPoL7ttJ_icSMTooFz3l7-7oMuH0ZG-wTnnzKmrSzdqv_sd_gWRqYvopsqr61ii6Tuo7vSKTuqM_P_jSaA63GUKjpbjbA/s640/019.JPG" width="640" /></a></div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;">
<br /></div>
<br />
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;">
<br /></div>
<br />
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;">
<span style="mso-ansi-language: ES;">ELABORACIÓN<o:p></o:p></span></div>
<br />
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;">
<br /></div>
<span style="mso-ansi-language: ES;">Extender la lámina de
patê sablée y dividir en dos, no tienen porque ser exactamente iguales y la
forma puede ser irregular. Colocar en papel encerado sobre la bandeja del
horno. Reservar. <o:p></o:p></span><br />
<br />
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;">
<span style="mso-ansi-language: ES;">Con el accesorio picador
de la batidora mezclar la almendra molida, el azúcar y la harina. Espolvorear
esta mezcla sobre nuestras láminas de patê sablée y dejar alrededor del borde
unos <st1:metricconverter productid="2 cm" w:st="on">2 cm</st1:metricconverter>
libre. <o:p></o:p></span></div>
<br />
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;">
<span style="mso-ansi-language: ES;">Repartir la fruta sobre
la mezcla de almendras respetando los <st1:metricconverter productid="2 cm" w:st="on">2 cm</st1:metricconverter>. Doblar los bordes de la base sobre la
fruta y llevar a la nevera durante 30 min. <o:p></o:p></span></div>
<br />
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;">
<span style="mso-ansi-language: ES;">Precalentar el horno a <st1:metricconverter productid="180ᄎC" w:st="on">180ºC</st1:metricconverter>. Pasado el tiempo
pintar los bordes de las galettes con la nata o leche y espolvorearlos con más
azúcar. Introducir al horno caliente. <o:p></o:p></span></div>
<br />
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;">
<span style="mso-ansi-language: ES;">Según la receta estarán
listas en unos 70 min. En mi caso como las fresas estaban muy maduras sólo
necesitó 30 min para empezar a burbujear y para que el borde estuviera bastante
dorado. En cuanto a la galette de mango tardó unos 10 min más que la de fresas y
no burbujeó, así que esperé a que la fruta estuviera tierna. <o:p></o:p></span></div>
<br />
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;">
<span style="mso-ansi-language: ES;">Lo importante es que
cuando empiece a burbujear el relleno y los bordes se doren estarán listas. Si
el borde oscurece muy rápido pero el relleno no está listo se puede hacer un
aro de papel de aluminio y taparlo para que no se queme.</span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiXgmCVFGg4KFLIp24nz_oD6W_uZRz-Lqba9YLvRxqbAEMoUIYf4dAWOgK9fi0bTD3YnJ4oKdhtIjdOdU6KJFmkQ2MNNLzML9DUFKShlLx4cXo51SV4_MZYPluTRSRqMY8JLZL_-sNRfveo/s1600/005.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiXgmCVFGg4KFLIp24nz_oD6W_uZRz-Lqba9YLvRxqbAEMoUIYf4dAWOgK9fi0bTD3YnJ4oKdhtIjdOdU6KJFmkQ2MNNLzML9DUFKShlLx4cXo51SV4_MZYPluTRSRqMY8JLZL_-sNRfveo/s640/005.JPG" width="640" /></a></div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;">
<br /></div>
<br />
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;">
<br /></div>
<span style="mso-ansi-language: ES;">Receta adaptada de <a href="http://www.marthastewart.com/340370/plum-galette">Martha Stewart´s Pies and Tarts</a> <o:p></o:p></span><br />
<br />
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;">
<br /></div>
<span style="mso-ansi-language: ES;">ENJOY IT!!<o:p></o:p></span><br />
<br />
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;">
<br /></div>
<b style="mso-bidi-font-weight: normal;"><span style="color: #99cc00; font-family: "Mountains of Christmas"; font-size: 24pt; mso-ansi-language: ES;">Elisa<o:p></o:p></span></b>Elisahttp://www.blogger.com/profile/07668798670382553937noreply@blogger.com7tag:blogger.com,1999:blog-1434513570032359253.post-67388565241710847772012-03-08T13:22:00.000+01:002012-03-08T13:22:28.377+01:00Mousse de chocolate y nubes<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgVH8HChsHUZgkLWNAOFEaY5CrgZT05gRkdAAqFBVweFFHiZ6f2N0Rdv6Yx5sHBUgIPIyrkdqoPBylXTaZ4JPkhesAKV5vdmP1T_fOu0_7VsE2LvsGDDuXu00Yra8uDMCth8MdOKRwVQZru/s1600/012.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgVH8HChsHUZgkLWNAOFEaY5CrgZT05gRkdAAqFBVweFFHiZ6f2N0Rdv6Yx5sHBUgIPIyrkdqoPBylXTaZ4JPkhesAKV5vdmP1T_fOu0_7VsE2LvsGDDuXu00Yra8uDMCth8MdOKRwVQZru/s640/012.JPG" width="480" /></a></div>
<br />
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;">
<span style="mso-ansi-language: ES;"> Me gusta mucho el
chocolate. Cuando era una niña sólo quería el que llevaba leche pero con la
edad aprecias lo bueno que está un chocolate con alto contenido de cacao. Como
dice el anuncio “placer adulto”. <o:p></o:p></span></div>
<br />
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;">
<span style="mso-ansi-language: ES;"> Hoy en día en la blogosfera
encuentras todo las recetas que puedas imaginar y<span style="mso-spacerun: yes;"> </span>aparecen también auténticos parásitos que se
“adueñan” de tu trabajo y se lucran de ello. Recientemente he podido leer dos
casos de páginas que se dedican a “tomar prestadas” tus recetas con fotos
incluidas y usarlas como si fueran suyas. Lo peor de todo es que se lucran a tu
costa y lo que tú haces por puro altruismo ellos lo usan para ganar dinero. Por
eso creo que es importante cuando haces una receta<span style="mso-spacerun: yes;"> </span>mencionar el libro, blog o persona que te inspiró
a hacerla. De esta manera muestras la clase de persona que eres y demostrarás a
aquella persona que publicó originalmente la receta que su trabajo te importa.<o:p></o:p></span></div>
<br />
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;">
<span style="mso-ansi-language: ES;"> Supongo que de esta
receta existen miles de versiones pero yo la primera vez que la vi fue en el
blog de <a href="http://cosicasdulces.blogspot.com/2011/12/mousse-de-chocolate.html#comment-form">María</a>. He usado parte de chocolate al 70% y me ha gustado muchísimo.
Esta es una mousse densa y por lo tanto enemiga de los que buscan un postre
ligero y de los que están en plena operación bikini.<o:p></o:p></span></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgR4ImsMB_Lg4AXVDeRorqkjruIsTUKC5lBy6SrdYOteEDyHSFYkendrOGrG4l8zuoLz1bLJ-ZDNHKI6hBVhGFzvnQoeDFu6aGhLZxteDA6Z-DHjw6ginsWQBdtX3vqkihX_Ivn2mLqf_6v/s1600/014.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgR4ImsMB_Lg4AXVDeRorqkjruIsTUKC5lBy6SrdYOteEDyHSFYkendrOGrG4l8zuoLz1bLJ-ZDNHKI6hBVhGFzvnQoeDFu6aGhLZxteDA6Z-DHjw6ginsWQBdtX3vqkihX_Ivn2mLqf_6v/s640/014.JPG" width="480" /></a></div>
<br />
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;">
<br /></div>
<br />
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;">
<br /></div>
<b style="mso-bidi-font-weight: normal;"><span style="mso-ansi-language: ES;">MOUSSE DE CHOCOLATE CON NUBES<o:p></o:p></span></b><br />
<br />
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;">
<br /></div>
<span style="mso-ansi-language: ES;">INGREDIENTES (Para unas 4
personas)<o:p></o:p></span><br />
<br />
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;">
<br /></div>
<span style="mso-ansi-language: ES;">125 gr de chocolate de
cobertura (yo le puse mitad al 55% y la otra mitad al 70%)<o:p></o:p></span><br />
<br />
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;">
<span style="mso-ansi-language: ES;">75 gr de nubes, espumas,
esponjitas o marshmallows cortadas a trocitos<o:p></o:p></span></div>
<br />
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;">
<span style="mso-ansi-language: ES;">25 gr de mantequilla<o:p></o:p></span></div>
<br />
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;">
<span style="mso-ansi-language: ES;">30 ml de agua hirviendo<o:p></o:p></span></div>
<br />
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;">
<span style="mso-ansi-language: ES;">½ cucharadita de esencia
de vainilla<o:p></o:p></span></div>
<br />
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;">
<span style="mso-ansi-language: ES;">150 gr de nata para
postres semimontada</span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhMuE1j3KkVBl02awqww_Mv8zGdF9d8nJ27xUXtA07FV6A1tH8N72NU6zz8FJkgWXftF1GmFkVvfQ1ZED3QVJacIOaU2HB2GfsahNtbuPf7u5LkL0vA2LvJa488AOai21WJdbT4NdIg2blD/s1600/018.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhMuE1j3KkVBl02awqww_Mv8zGdF9d8nJ27xUXtA07FV6A1tH8N72NU6zz8FJkgWXftF1GmFkVvfQ1ZED3QVJacIOaU2HB2GfsahNtbuPf7u5LkL0vA2LvJa488AOai21WJdbT4NdIg2blD/s640/018.JPG" width="480" /></a></div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;">
<br /></div>
<br />
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;">
<br /></div>
<span style="mso-ansi-language: ES;">ELABORACIÓN<o:p></o:p></span><br />
<br />
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;">
<br /></div>
<span style="mso-ansi-language: ES;">Se pone en un cazo al
fuego todos los ingredientes excepto la nata. A fuego medio y con una ayuda de
una espátula movemos todos los ingredientes hasta que se hayan mezclado bien,
dejar entibiar.<o:p></o:p></span><br />
<br />
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;">
<span style="mso-ansi-language: ES;">Agregar a la mezcla
anterior la nata semimontada y mezclar con movimientos envolventes. Rellenar
los recipientes elegidos y llevar a la nevera al menos 4h antes de servirlos.<o:p></o:p></span></div>
<br />
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;">
<br /></div>
<span style="mso-ansi-language: ES;">ENJOY IT!!<o:p></o:p></span><br />
<br />
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;">
<br /></div>
<b style="mso-bidi-font-weight: normal;"><span style="color: #99cc00; font-family: "Mountains of Christmas"; font-size: 24pt; mso-ansi-language: ES;">Elisa<o:p></o:p></span></b><br />Elisahttp://www.blogger.com/profile/07668798670382553937noreply@blogger.com5tag:blogger.com,1999:blog-1434513570032359253.post-73193283669912265192012-03-05T16:40:00.000+01:002012-03-05T16:40:43.391+01:00Presa ibérica asada con cebollas caramelizadas<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgCxv8poRfU-0q1QHXyJyx6J5Q-mM8PvpfuFr-HPXCyhuc095eChjfxuvK-ja93f0L9uEHep5PM0lX-kbYFgy9hOA1i-9bKx2uuRLKn1hwtSbDFlskv0ZL6ANG5F33kHzVaZxjOi8o5IC2p/s1600/002.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgCxv8poRfU-0q1QHXyJyx6J5Q-mM8PvpfuFr-HPXCyhuc095eChjfxuvK-ja93f0L9uEHep5PM0lX-kbYFgy9hOA1i-9bKx2uuRLKn1hwtSbDFlskv0ZL6ANG5F33kHzVaZxjOi8o5IC2p/s640/002.JPG" width="640" /></a></div>
<br />
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;">
<span style="mso-ansi-language: ES;"> </span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;">
<span style="mso-ansi-language: ES;"> Me fascina ir al mercado.
Los sábados, siempre que el trabajo me lo permite, me gusta ir de compras y
disfrutar de los productos frescos. Me encanta el colorido de los puestos de
frutas y verduras, el ruido de los carniceros cortando la carne, el olor del pescado
fresco, el tumulto delante de los diferentes puestos… Este sábado pasado compré
una pieza de cerdo ibérica que me pareció perfecta para asar al horno.
Acompañada de unas cebollitas francesas y una rica ensalada convirtió nuestro
almuerzo del domingo en todo un banquete.</span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgB8PR8KtR96RgB2QLL0ehgn7vU4mCYl-2enaRBjKD06o01OMwmF8Fhvq9EkEZB6fWnPJU7txs46lZFLuvgcN7mYUdpE2Omuoa_uxq6oJCPQSZk-KjDcjs8wtWE6Yh8pFZQG6kx1svVrZgK/s1600/010.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgB8PR8KtR96RgB2QLL0ehgn7vU4mCYl-2enaRBjKD06o01OMwmF8Fhvq9EkEZB6fWnPJU7txs46lZFLuvgcN7mYUdpE2Omuoa_uxq6oJCPQSZk-KjDcjs8wtWE6Yh8pFZQG6kx1svVrZgK/s640/010.JPG" width="640" /></a></div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;">
<br /></div>
<br />
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;">
<br /></div>
<b style="mso-bidi-font-weight: normal;"><span style="mso-ansi-language: ES;">PRESA IBÉRICA AL HORNO<o:p></o:p></span></b><br />
<br />
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;">
<br /></div>
<span style="mso-ansi-language: ES;">INGREDIENTES (Para 2
raciones hermosas)<o:p></o:p></span><br />
<br />
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;">
<br /></div>
<span style="mso-ansi-language: ES;">1 pieza de presa de cerdo
ibérico de unos 600-700 gr<o:p></o:p></span><br />
<br />
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;">
<span style="mso-ansi-language: ES;">Aceite de oliva virgen
extra<o:p></o:p></span></div>
<br />
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;">
<span style="mso-ansi-language: ES;">Sal<o:p></o:p></span></div>
<br />
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;">
<span style="mso-ansi-language: ES;">Pimienta<o:p></o:p></span></div>
<br />
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;">
<span style="mso-ansi-language: ES;">Romero fresco o seco<o:p></o:p></span></div>
<br />
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;">
<br /></div>
<br />
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;">
<span style="mso-ansi-language: ES;">ELABORACIÓN<o:p></o:p></span></div>
<br />
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;">
<br /></div>
<span style="mso-ansi-language: ES;">Precalentar el horno a
200 º C. Retirar de la pieza de cerdo los restos de grasa más gruesos y colocar
sobre un recipiente adecuado para el horno.<o:p></o:p></span><br />
<br />
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;">
<span style="mso-ansi-language: ES;">Salpimentar la carne y
espolvorear el romero. Regar con un hilo de aceite de oliva virgen extra pero
sin pasarnos para aprovechar la grasa natural de la carne.<o:p></o:p></span></div>
<br />
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;">
<span style="mso-ansi-language: ES;">Introducir al horno y
bajar la temperatura hasta <st1:metricconverter productid="180ᄎC" w:st="on">180ºC</st1:metricconverter>.
Regar con la grasa que va soltando durante la cocción, debe estar lista en
30-40min. <o:p></o:p></span></div>
<br />
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;">
<span style="mso-ansi-language: ES;">Como cada horno es
diferente os voy a explicar una técnica que un amigo cocinero me enseñó hace
tiempo. Clavar un cuchillo fino (vale la puntilla de pelar las patatas) en el
centro de la pieza de carne, dejar unos segundos, sacar el cuchillo y tocar con
las yemas de los dedos. Si está caliente nuestra carne estará lista, si por el
contrario está tibio hay que dejar la carne unos 5-10 min más en el horno. De
esta manera a mí los asados siempre me salen al punto.</span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhP6TZxT8M_eDuHQn5f-qJ1MbPYGRvPGPa0FvwgzYYUQj0SfCybihiNBxXxfQRdbSQBEviJh8rRbTiqxFAHEEopfgd6KvoHz_KZNWEPQFOFmntRCef1qM9MXOFwzEww9SlS9ipbqwvWpsU6/s1600/005.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhP6TZxT8M_eDuHQn5f-qJ1MbPYGRvPGPa0FvwgzYYUQj0SfCybihiNBxXxfQRdbSQBEviJh8rRbTiqxFAHEEopfgd6KvoHz_KZNWEPQFOFmntRCef1qM9MXOFwzEww9SlS9ipbqwvWpsU6/s640/005.JPG" width="640" /></a></div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;">
<br /></div>
<br />
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;">
<br /></div>
<br />
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;">
<b style="mso-bidi-font-weight: normal;"><span style="mso-ansi-language: ES;">CEBOLLAS CARAMELIZADAS<o:p></o:p></span></b></div>
<br />
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;">
<br /></div>
<span style="mso-ansi-language: ES;">INGREDIENTES <o:p></o:p></span><br />
<br />
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;">
<br /></div>
<span style="mso-ansi-language: ES;">400-500 gr de chalotas o
cebolla francesas<o:p></o:p></span><br />
<br />
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;">
<span style="mso-ansi-language: ES;">60 ml de vinagre blanco<o:p></o:p></span></div>
<br />
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;">
<span style="mso-ansi-language: ES;">El zumo de una naranja
hermosa<o:p></o:p></span></div>
<br />
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;">
<span style="mso-ansi-language: ES;">2 cucharadas de azúcar
moreno (yo integral de caña)<o:p></o:p></span></div>
<br />
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;">
<span style="mso-ansi-language: ES;">½ cucharadita de romero
seco<o:p></o:p></span></div>
<br />
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;">
<span style="mso-ansi-language: ES;">3 vasos de agua<o:p></o:p></span></div>
<br />
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;">
<span style="mso-ansi-language: ES;">Sal<o:p></o:p></span></div>
<br />
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;">
<br /></div>
<br />
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;">
<span style="mso-ansi-language: ES;">ELABORACIÓN<o:p></o:p></span></div>
<br />
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;">
<br /></div>
<span style="mso-ansi-language: ES;">Para pelar mejor las
cebollas se pueden introducir en agua templada durante unos 15 min. Pasado el
tiempo retirar la piel y la primera capa de cada cebolla porque suele quedar
muy dura.<o:p></o:p></span><br />
<br />
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;">
<span style="mso-ansi-language: ES;">Poner 2 cucharadas de
aceite virgen extra en una sartén y dorar las cebollas. Agregar el resto de
ingredientes y dejar a fuego medio-alto durante al menos 30-40 min. Veréis como
las cebollas se han puesto blanditas y el jugo ha espesado hasta formar un
caramelo fluido.</span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;">
<span style="mso-ansi-language: ES;">Receta adaptada de <a href="http://www.panyvarios.blospot.com/">http://www.panyvarios.blospot.com</a></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi4zEfJQ2f1Osm5SAaZRC3p0GsB_kwho44eipm_zyoT8g44Rr6pt9HB70X1_bprMrtHEp1OBs4Sw3-77iQXszY8rjjpPbYsOO_zf35ONfg3MEMNOu0MRxVZfclLMGO6d113p99dhyphenhyphen-nC0vB/s1600/007.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi4zEfJQ2f1Osm5SAaZRC3p0GsB_kwho44eipm_zyoT8g44Rr6pt9HB70X1_bprMrtHEp1OBs4Sw3-77iQXszY8rjjpPbYsOO_zf35ONfg3MEMNOu0MRxVZfclLMGO6d113p99dhyphenhyphen-nC0vB/s640/007.JPG" width="640" /></a></div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;">
<br /></div>
<br />
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;">
<br /></div>
<span style="mso-ansi-language: ES;">Servir la carne en
filetes con las cebollas. Completar con una ensalada aderezada con sal y aceite
de oliva, yo le puse hoja de roble.<o:p></o:p></span><br />
<br />
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;">
<br /></div>
<span style="mso-ansi-language: ES;">ENJOY IT!!<o:p></o:p></span><br />
<br />
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;">
<br /></div>
<b style="mso-bidi-font-weight: normal;"><span style="color: #99cc00; font-family: "Mountains of Christmas"; font-size: 24pt; mso-ansi-language: ES;">Elisa<o:p></o:p></span></b><br />Elisahttp://www.blogger.com/profile/07668798670382553937noreply@blogger.com5tag:blogger.com,1999:blog-1434513570032359253.post-71483194775852622192012-03-01T16:20:00.000+01:002012-03-01T16:20:09.586+01:00Pudín de magdalenas<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgjeV1gGBbTql2PHZXH9Cyro538EsHpaRHn4Pr94a2Cd4lllRZR-lUH9hAd1kVCXbLSzP5EdFhOtttFeUV7dznF162SU9IksNAq2g3mZ1isHoJx2d_elUQXBHKXli6mA-WfaqzjH5OCdBwC/s1600/004.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgjeV1gGBbTql2PHZXH9Cyro538EsHpaRHn4Pr94a2Cd4lllRZR-lUH9hAd1kVCXbLSzP5EdFhOtttFeUV7dznF162SU9IksNAq2g3mZ1isHoJx2d_elUQXBHKXli6mA-WfaqzjH5OCdBwC/s640/004.JPG" width="640" /></a></div>
<br />
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;">
<span style="mso-ansi-language: ES;"> Troya, ciudad a la vez
histórica y legendaria, retratada por Homero en su un gran poema <i style="mso-bidi-font-style: normal;">La Ilíada</i><span style="mso-spacerun: yes;"> </span>en el siglo VIII a.c. Bonito poema, verdad??
Pues bien, un gran poema<span style="mso-spacerun: yes;"> </span>era mi cara
hace dos días cuando un troyano se “coló” en mi ordenador y amenazaba con borrármelo
todo. En un principio pensé en apagarlo de golpe (como si eso fuera una
solución!!) y sólo podía pensar en que iba a<span style="mso-spacerun: yes;">
</span>perder todas las recetas que tenía así como todas las
fotos y<span style="mso-spacerun: yes;"> </span>las copias de seguridad, las
cuales no tienen sentido si las sigo dejando en el ordenador y no las grabo en
un disco duro. Lo que me lleva a la siguiente cuestión ¿¿¿por qué no lo hice
antes???. Empiezo a hiperventilar de nuevo solo de pensarlo… <o:p></o:p></span></div>
<br />
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;">
<span style="mso-ansi-language: ES;"> Tras varias consultas y
oír palabras que desconocía por completo ( malware, modo seguro de Windows,
cortafuegos…) conseguí solucionarlo y crear una copia de seguridad de todos mis
archivos en un disco duro externo.<o:p></o:p></span></div>
<br />
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;">
<span style="mso-ansi-language: ES;"> Tras el sofoco decidí
rescatar una receta que creí que perdería con toda esta vorágine “troyana” que
está tan rica y es tan rápida que repetiréis.<o:p></o:p></span></div>
<br />
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;">
<span style="mso-ansi-language: ES;"> Postre versátil donde los
haya. Admite múltiples cambios. Se pueden sustituir las magdalenas por sobaos o
incluso pan, se puede agregar chips de chocolate, se puede poner un poco de
esencia de vainilla…<o:p></o:p></span></div>
<br />
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;">
<span style="mso-ansi-language: ES;">P.D: ¿Sabíais que las
cookies además de ser galletas son trocitos de archivos que se descargan
automáticamente al navegar?? Madre mía con lo buenas que están las de
chocolate…. Me tengo que poner al día.</span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjrxnQPLGwaflECxia5fWGoP1Tjy3lDlADzyGzONpSRDYblWAva-MYle767yOpyhEaUUKdnb1R_As0-HpnPZ4WypDgkrRkrV-h9ZDrUBMEellL3rhp12V9zNlt5jRGhFyH_gGkN-ewx_LSz/s1600/006.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjrxnQPLGwaflECxia5fWGoP1Tjy3lDlADzyGzONpSRDYblWAva-MYle767yOpyhEaUUKdnb1R_As0-HpnPZ4WypDgkrRkrV-h9ZDrUBMEellL3rhp12V9zNlt5jRGhFyH_gGkN-ewx_LSz/s640/006.JPG" width="640" /></a></div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;">
<br /></div>
<br />
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;">
<br /></div>
<b style="mso-bidi-font-weight: normal;"><span style="mso-ansi-language: ES;">PUDÍN DE MAGDALENAS<o:p></o:p></span></b><br />
<br />
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;">
<br /></div>
<span style="mso-ansi-language: ES;">INGREDIENTES<o:p></o:p></span><br />
<br />
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;">
<span style="mso-ansi-language: ES;">500 ml de leche entera<o:p></o:p></span></div>
<br />
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;">
<span style="mso-ansi-language: ES;">100 gr de azúcar <o:p></o:p></span></div>
<br />
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;">
<span style="mso-ansi-language: ES;">1 rama de canela<o:p></o:p></span></div>
<br />
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;">
<span style="mso-ansi-language: ES;">3 huevos talla L<o:p></o:p></span></div>
<br />
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;">
<span style="mso-ansi-language: ES;">5 magdalenas (yo del tipo
valenciana)<o:p></o:p></span></div>
<br />
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;">
<span style="mso-ansi-language: ES;">Caramelo para el molde</span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh51A64nJ9aRCx4ElaHHOvyBascy43XMiNnshVn31d2nuKeNUaC78M_R8K0XCVtkykRnn_hFELIJ5mvR465RYZzh303kjtxiSPmI9KS2QV-4MOcSjhbCY5pUql4KQEYH8ihbFYFKNRNszEq/s1600/003.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh51A64nJ9aRCx4ElaHHOvyBascy43XMiNnshVn31d2nuKeNUaC78M_R8K0XCVtkykRnn_hFELIJ5mvR465RYZzh303kjtxiSPmI9KS2QV-4MOcSjhbCY5pUql4KQEYH8ihbFYFKNRNszEq/s640/003.JPG" width="640" /></a></div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;">
<br /></div>
<br />
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;">
<span style="mso-ansi-language: ES;">ELABORACIÓN<o:p></o:p></span></div>
<br />
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;">
<br /></div>
<span style="mso-ansi-language: ES;">Poner la leche con el
azúcar y la rama de canela en un cazo al fuego. Dejar que se caliente, apartar
del fuego y dejar infusionar durante 10 min.<o:p></o:p></span><br />
<br />
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;">
<span style="mso-ansi-language: ES;">Desmigar las magdalenas y
poner en un bol. Agregar la leche sin la rama de canela y agregar los huevos
batidos, mezclar.<o:p></o:p></span></div>
<br />
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;">
<span style="mso-ansi-language: ES;">Verter sobre el molde
caramelizado e introducir al microondas 7 minutos a 700 W. Veréis que no se ha
cuajado por completo. Subir la potencia al máximo durante 4-5 min. Cuando los
bordes estén cuajados pero el centro “tiemble” un poco estará listo, dejar
enfriar antes de servir y desmoldar. Decorar con nata montada, si os gusta.<o:p></o:p></span></div>
<br />
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;">
<br /></div>
<span style="mso-ansi-language: ES;">ENJOY IT!!!<o:p></o:p></span><br />
<br />
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;">
<br /></div>
<b style="mso-bidi-font-weight: normal;"><span style="color: #99cc00; font-family: "Mountains of Christmas"; font-size: 24pt; mso-ansi-language: ES;">Elisa<o:p></o:p></span></b><br />Elisahttp://www.blogger.com/profile/07668798670382553937noreply@blogger.com6tag:blogger.com,1999:blog-1434513570032359253.post-85736657911648481952012-02-25T10:00:00.000+01:002012-02-25T10:00:03.733+01:00Sabayón y peras caramelizadas al Pedro Ximénez<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgW4ORDkGQHNO_N0QzTeFRLwKvnVTZzNBHqM1vUdPVA3lAGyxqoBiMfPgEjuaXx04PBc2hXto2QYGeFva5z-krCbJ3uPs51XrkxqGKbVLbc1T6VvaOb77pb9qQd-Z7qNzUjDsxGRxy56N6i/s1600/013.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgW4ORDkGQHNO_N0QzTeFRLwKvnVTZzNBHqM1vUdPVA3lAGyxqoBiMfPgEjuaXx04PBc2hXto2QYGeFva5z-krCbJ3uPs51XrkxqGKbVLbc1T6VvaOb77pb9qQd-Z7qNzUjDsxGRxy56N6i/s640/013.JPG" width="640" /></a></div>
<br />
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;">
<span style="mso-ansi-language: ES;"> Viernes, una y pico de la
noche y yo, enfrente del ordenador, escribiendo la entrada de un postre que
hice esta mañana in extremis, dejé reposar mientras me fui al trabajo y el cual
tengo el placer de degustar en estos instantes (una cucharada bien colmada a la
boca…. hummmm!!!). <o:p></o:p></span></div>
<br />
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;">
<span style="mso-ansi-language: ES;"> La hiperventilación se ha
convertido en mi modo de vida desde hace casi 2 meses. Ya no recuerdo cuando
fue la última vez que salí a tomarme algo o simplemente de paseo…no, no lo
recuerdo. Decenas de cosas por hacer y decenas de recetas que luchan por salir
de mi carpeta de “pendientes” y sin gotica de tiempo. A todo esto hay que sumar
que llevo alrededor de 5 semanas sin descansar un fin de semana pero eso se ha
acabado, por fin este fin de semana dispondré de 48 h para ponerme al día en
mis “vicios”. <o:p></o:p></span></div>
<br />
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;">
<span style="mso-ansi-language: ES;"> Gracias que este mes las
chicas de whole kitchen han propuesto un reto sencillito pero uno de los que
más me han gustado porque encaja a la perfección con uno de mis vinos de postre
favoritos. Me he tomado la libertad de sustituir el vino original (Marsala) por
un Pedro Ximénez que bien se merece un monumento, o al menos yo se lo
construiría. <o:p></o:p></span></div>
<br />
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;">
<span style="mso-ansi-language: ES;"> El sabayón o <i style="mso-bidi-font-style: normal;">zabaione</i> en italiano se hace a partir de
una crema de yemas de huevo, azúcar y vino de postre. Todo ello al baño maría y
batido con<span style="mso-spacerun: yes;"> </span>un poco de paciencia se
obtiene una crema ideal para gratinar sobre unas frutas frescas o simplemente
para acompañar unas galletas almendradas. <o:p></o:p></span></div>
<br />
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;">
<span style="mso-ansi-language: ES; mso-bidi-font-weight: bold;"> <a href="http://www.wholekitchen.info/">Wholekitchen</a> en su Propuesta Dulce para el mes de febrero nos invita a preparar un
postre de la cocina italiana: Sabayón<o:p></o:p></span></div>
<br />
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;">
<br /></div>
<b style="mso-bidi-font-weight: normal;"><span style="mso-ansi-language: ES;">SABAYÓN AL PEDRO XIMÉNEZ (ZABAIONE)<o:p></o:p></span></b><br />
<br />
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;">
<br /></div>
<span style="mso-ansi-language: ES;">INGREDIENTES (Para 4
personas)<o:p></o:p></span><br />
<br />
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;">
<br /></div>
<span style="mso-ansi-language: ES;">6 yemas de huevo<o:p></o:p></span><br />
<br />
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;">
<span style="mso-ansi-language: ES;">75 gr de azúcar <o:p></o:p></span></div>
<br />
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;">
<span style="mso-ansi-language: ES;">175 ml de Pedro Ximénez o
cualquier otro vino dulce de postre<o:p></o:p></span></div>
<br />
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;">
<br /></div>
<br />
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;">
<span style="mso-ansi-language: ES;">ELABORACIÓN<o:p></o:p></span></div>
<br />
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;">
<br /></div>
<span style="mso-ansi-language: ES;">Poner un cazo al fuego
con agua y colocar encima un cuenco refractario sin que llegue a tocar el agua.<o:p></o:p></span><br />
<br />
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;">
<span style="mso-ansi-language: ES;">Batir en el cuenco las
yemas junto con el azúcar hasta que tengan una textura cremosa. Agregar el vino
poco a poco y seguir batiendo hasta que se forme una crema, alrededor de 10
min. <o:p></o:p></span></div>
<br />
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;">
<span style="mso-ansi-language: ES;">Repartir el sabayón en
unos cuencos, decorar con media pera y un poco de su caramelo. Servir frío.</span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg42_oR27tk3jk78DPQtc0RnFrdYkhd83ukZZ_00kP4ozRUXfFGFo-naue2wErfU7SbxWZIowUZz0oJtCT4Q3kPBHM7ghg0BcVsq3AsrLzPYO8Eqfpnx3dJjzDe-lAUYWLJiSBIDqPKqXT9/s1600/017.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg42_oR27tk3jk78DPQtc0RnFrdYkhd83ukZZ_00kP4ozRUXfFGFo-naue2wErfU7SbxWZIowUZz0oJtCT4Q3kPBHM7ghg0BcVsq3AsrLzPYO8Eqfpnx3dJjzDe-lAUYWLJiSBIDqPKqXT9/s640/017.JPG" width="640" /></a></div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;">
<br /></div>
<br />
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;">
<br /></div>
<b style="mso-bidi-font-weight: normal;"><span style="mso-ansi-language: ES;">PERAS CARAMELIZADAS<o:p></o:p></span></b><br />
<br />
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;">
<br /></div>
<span style="mso-ansi-language: ES;">INGREDIENTES (Para 4
personas)<o:p></o:p></span><br />
<br />
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;">
<br /></div>
<span style="mso-ansi-language: ES;">2 peras conferencias<o:p></o:p></span><br />
<br />
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;">
<span style="mso-ansi-language: ES;">40 gr de mantequilla<o:p></o:p></span></div>
<br />
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;">
<span style="mso-ansi-language: ES;">2 cucharadas de azúcar
integral de caña, muscovado o moreno<o:p></o:p></span></div>
<br />
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;">
<span style="mso-ansi-language: ES;">4 cucharadas de Pedro
Ximénez<o:p></o:p></span></div>
<br />
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;">
<span style="mso-ansi-language: ES;">½ vaso de agua<o:p></o:p></span></div>
<br />
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;">
<br /></div>
<br />
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;">
<span style="mso-ansi-language: ES;">ELABORACIÓN<o:p></o:p></span></div>
<br />
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;">
<br /></div>
<span style="mso-ansi-language: ES;">Pelar las peras, retirar
las semillas y cortar en cuartos. Derretir la mantequilla en una sartén y dorar
un poco las peras. Agregar el azúcar, el vino y el agua.<o:p></o:p></span><br />
<br />
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;">
<span style="mso-ansi-language: ES;">Dejar a fuego medio
durante 5-7 min hasta que las peras estén blanditas y se forme un caramelo
espeso. Dejar entibiar y reservar. <o:p></o:p></span></div>
<br />
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;">
<br /></div>
<span style="mso-ansi-language: ES;">Advertencia: este postre
tiene un sabor a Pedro Ximénez intenso si no os agrada se puede sustituir por
otro más suave. <o:p></o:p></span><br />
<br />
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;">
<br /></div>
<span style="mso-ansi-language: ES;">Ya sólo me queda programar
la entrada y decir…ENJOY IT Y FELIZ FIN DE SEMANA!!!<o:p></o:p></span><br />
<br />
<br />
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;">
<span style="mso-ansi-language: ES;"><o:p> </o:p></span><b style="mso-bidi-font-weight: normal;"><span style="color: #99cc00; font-family: "Mountains of Christmas"; font-size: 24pt; mso-ansi-language: ES;">Elisa<o:p></o:p></span></b></div>Elisahttp://www.blogger.com/profile/07668798670382553937noreply@blogger.com15tag:blogger.com,1999:blog-1434513570032359253.post-40812249237197237272012-02-19T15:57:00.001+01:002012-02-19T15:57:43.763+01:00Apfelstrudel<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjvvZmkpIlmNLcsbc7X5VxaAFgD8VHCB6f4eo16eHpZaE4qWBQtLAXQpebEP7U64VbbuNWmBJZEY9jH_MZssL9pH-lMpo531rHGHamg5gOGPxMwg2wEIoFrUpno6YUaEFLfzZ-MJT1P_W8_/s1600/015.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjvvZmkpIlmNLcsbc7X5VxaAFgD8VHCB6f4eo16eHpZaE4qWBQtLAXQpebEP7U64VbbuNWmBJZEY9jH_MZssL9pH-lMpo531rHGHamg5gOGPxMwg2wEIoFrUpno6YUaEFLfzZ-MJT1P_W8_/s640/015.JPG" width="640" /></a></div>
<br />
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;">
<span style="mso-ansi-language: ES;"> El strudel es un postre
típico de la cocina de Europa central muy común en Austria, Alemania e Italia.
El más conocido es el Apfelstrudel elaborado con manzanas. Recibe el nombre de
strudel (remolino en alemán) porque tenemos que envolver el relleno con el
hojaldre y darle esa forma.<o:p></o:p></span></div>
<br />
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;">
<span style="mso-ansi-language: ES;"> Mañana es Lunes y con un
postre como éste se empieza mucho mejor la semana.</span><br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgBl7B8thdZ6-2pXRNW8hn3E3mK9DR0tz7RvC_uwhp9jvRxHf3xoGIHOmvS-e00UFMN7QiRYZ2WdTqmUuMXJEDFhAE-s4AACiCFCfPVheZciugp_JCX_0o5Tq6kRYv2zYt0-truO9ymAuG8/s1600/005.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgBl7B8thdZ6-2pXRNW8hn3E3mK9DR0tz7RvC_uwhp9jvRxHf3xoGIHOmvS-e00UFMN7QiRYZ2WdTqmUuMXJEDFhAE-s4AACiCFCfPVheZciugp_JCX_0o5Tq6kRYv2zYt0-truO9ymAuG8/s640/005.JPG" width="640" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
</div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;">
<br />
<br />
<b style="mso-bidi-font-weight: normal;"><span style="mso-ansi-language: ES;">APFELSTRUDEL <o:p></o:p></span></b></div>
<br />
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;">
<span style="mso-ansi-language: ES;">INGREDIENTES<o:p></o:p></span></div>
<br />
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;">
<span style="mso-ansi-language: ES;">Una lámina rectangular de
hojaldre (yo de la marca Lidl)<o:p></o:p></span></div>
<br />
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;">
<span style="mso-ansi-language: ES;">2 manzanas golden
hermosas<o:p></o:p></span></div>
<br />
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;">
<span style="mso-ansi-language: ES;">30 gr de piñones<o:p></o:p></span></div>
<br />
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;">
<span style="mso-ansi-language: ES;">30 gr de nueces<o:p></o:p></span></div>
<br />
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;">
<span style="mso-ansi-language: ES;">30 gr de pasas <o:p></o:p></span></div>
<br />
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;">
<span style="mso-ansi-language: ES;">30 gr de azúcar <o:p></o:p></span></div>
<br />
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;">
<span style="mso-ansi-language: ES;">La ralladura de media
naranja<o:p></o:p></span></div>
<br />
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;">
<span style="mso-ansi-language: ES;">½ cucharadita de canela<o:p></o:p></span></div>
<br />
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;">
<span style="mso-ansi-language: ES;">1 cucharada grande de pan
rallado o 30 gr de galletas tipo María trituradas (yo le puse pan rallado)<o:p></o:p></span></div>
<br />
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;">
<span style="mso-ansi-language: ES;">Ron oscuro suficiente
para cubrir las pasas o zumo de naranja<o:p></o:p></span></div>
<br />
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;">
<span style="mso-ansi-language: ES;">Para pintar el hojaldre
batir un huevo con una cucharada de nata o leche.</span><br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEigts3uEslvzECMCnlkEEGE6L1WAQEdjNmi731i6L3G7Ar5_OACQIdOmUQ8nQnpmzPBbzv4d7Hhhjpe1Jywzh1-PnlOUE1636Xi91uqjZRBpVwZtJJnOavdNPrxyquW03SXbNKOnZK5HBZI/s1600/018.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="478" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEigts3uEslvzECMCnlkEEGE6L1WAQEdjNmi731i6L3G7Ar5_OACQIdOmUQ8nQnpmzPBbzv4d7Hhhjpe1Jywzh1-PnlOUE1636Xi91uqjZRBpVwZtJJnOavdNPrxyquW03SXbNKOnZK5HBZI/s640/018.JPG" width="640" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
</div>
<br /><span style="mso-ansi-language: ES;"></span><br />
<br />
<span style="mso-ansi-language: ES;">ELABORACIÓN<o:p></o:p></span><br />
<br />
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;">
<span style="mso-ansi-language: ES;">Cubrir las pasas con el
ron o el zumo y meter al microondas unos segundos hasta que se caliente, dejar
entibiar.<o:p></o:p></span></div>
<br />
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;">
<span style="mso-ansi-language: ES;">Pelar y cortar la manzana
a daditos. Mezclar con los frutos secos, el azúcar, la canela y la ralladura de
naranja. Escurrir las pasas que se habrán hidratado y añadir. <o:p></o:p></span></div>
<br />
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;">
<span style="mso-ansi-language: ES;">Agregar el pan rallado o
las galletas trituradas para que absorban el líquido de las manzanas durante la
cocción, mezclarlo bien.</span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;">
</div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;">
<br /><span style="mso-ansi-language: ES;">Precalentar el horno a <st1:metricconverter productid="180ᄎC" w:st="on">180ºC</st1:metricconverter>. Mientras estirar el
hojaldre y con ayuda de un rodillo hacerla lo más fina posible. Colocar el
relleno en la parte más ancha del rectángulo y hacer un rollito. Sellar bien
los extremos y colocar en la bandeja del horno con papel encerado. Pintar con
la mezcla de huevo y nata, hacer unos cortes para que salga el vapor de la
cocción.<o:p></o:p></span></div>
<br />
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;">
<span style="mso-ansi-language: ES;">Llevar al horno durante
20-25 min o hasta que haya dorado. Servir templado con una bola de helado de vainilla.<o:p></o:p></span></div>
<br />
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;">
<br /><span style="mso-ansi-language: ES;">ENJOY IT!!<o:p></o:p></span></div>
<br />
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;">
<b style="mso-bidi-font-weight: normal;"><span style="color: #99cc00; font-family: "Mountains of Christmas"; font-size: 24pt; mso-ansi-language: ES;">Elisa<o:p></o:p></span></b></div>Elisahttp://www.blogger.com/profile/07668798670382553937noreply@blogger.com4tag:blogger.com,1999:blog-1434513570032359253.post-25411504490821429162012-02-16T11:28:00.000+01:002012-02-16T11:28:45.202+01:00Tarta de queso clásica<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjChQ-WbbBW0xkhCbtcEgRpLQ6ZwJByRcfT1vI1twYqIItsj6-VZ06PhaGGAvwpwr9FTZi5r5qaKJLhAaX_ANm6NaCHk-SB7bDtCDVe0aWZJeSXkTiW14ssUciotS1PufJThCVQ9p-qkq4s/s1600/003.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjChQ-WbbBW0xkhCbtcEgRpLQ6ZwJByRcfT1vI1twYqIItsj6-VZ06PhaGGAvwpwr9FTZi5r5qaKJLhAaX_ANm6NaCHk-SB7bDtCDVe0aWZJeSXkTiW14ssUciotS1PufJThCVQ9p-qkq4s/s640/003.JPG" width="640" /></a></div>
<br />
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;">
<span style="mso-ansi-language: ES;"> Me encantan las tartas de
queso. Lo más interesante es que no soy capaz de comerme un pedazo de queso
ni<span style="mso-spacerun: yes;"> </span>mantequilla, es algo imposible. Para
mi madre fue toda una odisea que probara un trozo cuando era una niña y ahora
que voy camino de los 32 sigo igual. Pero sin embargo cualquier tarta de queso
es pequeña para mí, me gustan TODAS. Tengo varias recetas en la recámara y las
voy a probar una detrás de otra.<o:p></o:p></span></div>
<br />
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;">
<br /></div>
<b style="mso-bidi-font-weight: normal;"><span style="mso-ansi-language: ES;">TARTA DE QUESO CLÁSICA</span></b><br />
<br />
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;">
<br /></div>
<span style="mso-ansi-language: ES;">INGREDIENTES (Para un
molde de 23-<st1:metricconverter productid="24 cm" w:st="on">24 cm</st1:metricconverter>)<o:p></o:p></span><br />
<br />
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;">
<br /></div>
<span style="mso-ansi-language: ES;">250 gr de queso crema<o:p></o:p></span><br />
<br />
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;">
<span style="mso-ansi-language: ES;">140 gr de azúcar <o:p></o:p></span></div>
<br />
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;">
<span style="mso-ansi-language: ES;">3 yogures tipo griego<o:p></o:p></span></div>
<br />
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;">
<span style="mso-ansi-language: ES;">4 cucharadas de harina de
trigo<o:p></o:p></span></div>
<br />
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;">
<span style="mso-ansi-language: ES;">3 huevos talla L<o:p></o:p></span></div>
<br />
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;">
<span style="mso-ansi-language: ES;">La ralladura de medio
limón <o:p></o:p></span></div>
<br />
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;">
<span style="mso-ansi-language: ES;">La mermelada que más os
guste (en mi caso de zarzamora!!!)<o:p></o:p></span></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj1mFRlaBhB3WfY7lDhCCoOigjKx9Nc4mexrR5pp7IqaHh0tyAeZeVN8QkTW3SVKYuyP69uIzAzfWr2e0MAF0PttfNbIueUwUTNeAcQbRZUwmoZTXeY-1DhQ-dxEEFTU_UgJT8LiO2IOa7B/s1600/006.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj1mFRlaBhB3WfY7lDhCCoOigjKx9Nc4mexrR5pp7IqaHh0tyAeZeVN8QkTW3SVKYuyP69uIzAzfWr2e0MAF0PttfNbIueUwUTNeAcQbRZUwmoZTXeY-1DhQ-dxEEFTU_UgJT8LiO2IOa7B/s640/006.JPG" width="640" /></a></div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;">
<br /></div>
<br />
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;">
<span style="mso-ansi-language: ES;">ELABORACIÓN<o:p></o:p></span></div>
<br />
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;">
<br /></div>
<span style="mso-ansi-language: ES;">Preparar un molde con
mantequilla y harina, reservar. <o:p></o:p></span><br />
<br />
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;">
<span style="mso-ansi-language: ES;">Batir todos los
ingredientes en el vaso de la batidora y rellenar el molde que tenemos
preparado.<o:p></o:p></span></div>
<br />
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;">
<span style="mso-ansi-language: ES;">Llevar al horno
precalentado a <st1:metricconverter productid="180ᄎC" w:st="on">180ºC</st1:metricconverter>
durante 25-30 min o hasta que al pinchar con una brocheta salga limpia.
Dejar enfriar hasta el día siguiente (si podéis y la gula reposteril no os
atrapa antes!!!) ya que gana en sabor y consistencia.<o:p></o:p></span></div>
<br />
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;">
<span style="mso-ansi-language: ES;">Antes de servir decorar
con la mermelada que más os guste. Calentar un poco la mermelada antes de
servirla en la tarta porque con este frío estará muy espesa.</span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhkeT2LD95mRht-aSRi079Qzlv8uaxzm5CHFaj1OrUob0r_eBlP33qJtsMZZRXsCvDozV9UAOMY2Z2F9MB-5gjzACfR43J0BODnuNQTc36p6BRyNzMoBE73MNZNSsrEn2kdKpFzSQTRNGg0/s1600/015.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhkeT2LD95mRht-aSRi079Qzlv8uaxzm5CHFaj1OrUob0r_eBlP33qJtsMZZRXsCvDozV9UAOMY2Z2F9MB-5gjzACfR43J0BODnuNQTc36p6BRyNzMoBE73MNZNSsrEn2kdKpFzSQTRNGg0/s640/015.JPG" width="640" /></a></div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;">
<br /></div>
<br />
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;">
<br /></div>
<span style="mso-ansi-language: ES;">Receta a adaptada de <a href="http://petiteboulangerie.blogspot.com/2011/09/una-tarta-de-queso-clasica.html">Mapetite boulangerie.</a></span><br />
<br />
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;">
<br /></div>
<span style="mso-ansi-language: ES;">ENJOY IT!!<o:p></o:p></span><br />
<br />
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;">
<br /></div>
<b style="mso-bidi-font-weight: normal;"><span style="color: #99cc00; font-family: "Mountains of Christmas"; font-size: 24pt; mso-ansi-language: ES;">Elisa<o:p></o:p></span></b><br />Elisahttp://www.blogger.com/profile/07668798670382553937noreply@blogger.com4tag:blogger.com,1999:blog-1434513570032359253.post-26422025292212811692012-02-13T14:00:00.000+01:002012-02-13T14:00:08.221+01:00Pan rústico aromático<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgYBaxa2_uNrRjjVMWnbEHE_Umsxil_Nwza_0B6ij85pW7WY0vuCQ-hproOlaxREodKPAjE9folpiU1EplT89999MB3ZpVUMgHJbxORMSKOey4UyzEhGcMkNTjIiMv-dJIgd7qrqZP9h0XX/s1600/004.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgYBaxa2_uNrRjjVMWnbEHE_Umsxil_Nwza_0B6ij85pW7WY0vuCQ-hproOlaxREodKPAjE9folpiU1EplT89999MB3ZpVUMgHJbxORMSKOey4UyzEhGcMkNTjIiMv-dJIgd7qrqZP9h0XX/s400/004.JPG" width="400" /></a></div>
<br />
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;">
<span style="mso-ansi-language: ES;"> Otro pan delicioso y con
un olor que impregna la cocina. Es una receta adaptada del libro <em>“Pan. Hecho en
casa y con el sabor de siempre”</em> del genial<strong> Xavier Barriga</strong>. Es un libro muy
recomendable para aquellas personas amantes del pan y que desean hacerlo en
casa. En mis panecillos he sustituido el germen de trigo por sésamo tostado y
lo he amasado con panificadora ya que últimamente el túnel carpiano de mi mano derecha
no está nada fino. Si usáis panificadora os recomiendo que os paséis por el tutorial
de <a href="http://petiteboulangerie.blogspot.com/2012/02/aprendiendo-hacer-pan-usando-la.html">Eva de Ma petite boulangerie</a>, ella hace lo difícil muy fácil.<o:p></o:p></span></div>
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEizbgFC_DxpjbrtjShfRbtGOJh44szT3-2DpmBZN-Q17w4pyKGZGQY-_xKYNbLy90UAHt23rVNTixChT6LF_Gmu8eMUO8WNwmQ9_6xmIbuhVPspcmHpRy55HiSfWBAr1-Qwq6gFj4bpD0r8/s1600/009.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEizbgFC_DxpjbrtjShfRbtGOJh44szT3-2DpmBZN-Q17w4pyKGZGQY-_xKYNbLy90UAHt23rVNTixChT6LF_Gmu8eMUO8WNwmQ9_6xmIbuhVPspcmHpRy55HiSfWBAr1-Qwq6gFj4bpD0r8/s400/009.JPG" width="400" /></a></div>
<br />
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;">
<br /></div>
<b style="mso-bidi-font-weight: normal;"><span style="mso-ansi-language: ES;">PAN RÚSTICO AROMÁTICO<o:p></o:p></span></b><br />
<br />
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;">
<br /></div>
<span style="mso-ansi-language: ES;">INGREDIENTES (Receta para
4 panes)<o:p></o:p></span><br />
<br />
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;">
<br /></div>
<span style="mso-ansi-language: ES;">500 gr de harina de
fuerza<o:p></o:p></span><br />
<br />
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;">
<span style="mso-ansi-language: ES;">8 gr de sal<o:p></o:p></span></div>
<br />
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;">
<span style="mso-ansi-language: ES;">320 ml de agua tibia<o:p></o:p></span></div>
<br />
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;">
<span style="mso-ansi-language: ES;">5 gr de levadura fresca<o:p></o:p></span></div>
<br />
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;">
<span style="mso-ansi-language: ES;">10 gr de semillas de sésamo
tostadas<o:p></o:p></span></div>
<br />
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;">
<span style="mso-ansi-language: ES;">Una pizca de canela
molida<o:p></o:p></span></div>
<br />
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;">
<span style="mso-ansi-language: ES;">Una pizca de nuez moscada<o:p></o:p></span></div>
<br />
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;">
<span style="mso-ansi-language: ES;">Una pizca de ralladura de
limón y de naranja</span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj-2Q6tV_rKIXf4Emk5b7jbLNiqKqhGj_Bwrp5N6uvIr6YHjFM0n21dLAVUcSvRcn34ZjknIqa3FGKmz4m36Ka1hj1Z8rUgqulY8FIdZ9CC9HQ-Z1g4zRnHACV-3TmLtm7nrBchftQaext5/s1600/006.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj-2Q6tV_rKIXf4Emk5b7jbLNiqKqhGj_Bwrp5N6uvIr6YHjFM0n21dLAVUcSvRcn34ZjknIqa3FGKmz4m36Ka1hj1Z8rUgqulY8FIdZ9CC9HQ-Z1g4zRnHACV-3TmLtm7nrBchftQaext5/s400/006.JPG" width="400" /></a></div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;">
<br /></div>
<br />
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;">
<br /></div>
<span style="mso-ansi-language: ES;">ELABORACIÓN<o:p></o:p></span><br />
<br />
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;">
<br /></div>
<span style="mso-ansi-language: ES;">Añadimos los ingredientes
en la cubeta de la panificadora siguiendo el siguiente orden: agua, sal, primera
mitad de la harina, especias, ralladura y semillas, segunda mitad de harina y
levadura. Poner en el programa de amasado y dejar hasta que haga el primer
levado. <o:p></o:p></span><br />
<br />
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;">
<span style="mso-ansi-language: ES;">Si no tenéis panificadora
podéis seguir <a href="http://www.directoalpaladar.com/recetas-de-panes/como-hacer-pan-casero-receta">este paso a paso</a> de cómo amasar pan hasta el punto número 3
(primera fermentación) y continuar con esta receta.<o:p></o:p></span></div>
<br />
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;">
<span style="mso-ansi-language: ES;">Pasado el tiempo del
primer levado, en mi panificadora tarda 1:30 h, sacar la masa de la cubeta y
desgasificar. Coloca la masa sobre la bandeja del horno que tendremos preparada
con papel encerado. Divídela y darle forma a los panecillos. Déjalos reposar en
un lugar tibio tapados con un paño de cocina húmedo durante 1:30 h o hasta que
doblen su volumen, éste será el segundo levado.</span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiN7hykH7rUiUjzhBS8QoFcduV40xExMTCYwhRMrDkIHgjU1lchFZTptf-WZGR9UkUqWR-N6-6b2YdhsUKQk8mXjB9dYM63rVFPXN4YZNr2HAGzTziaeKqPtMD0S4Hffjee0cDOeblX9J8R/s1600/002.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiN7hykH7rUiUjzhBS8QoFcduV40xExMTCYwhRMrDkIHgjU1lchFZTptf-WZGR9UkUqWR-N6-6b2YdhsUKQk8mXjB9dYM63rVFPXN4YZNr2HAGzTziaeKqPtMD0S4Hffjee0cDOeblX9J8R/s400/002.JPG" width="400" /></a></div>
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<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;">
<span style="mso-ansi-language: ES;">Precalentar el horno a
240 º C y coloca un recipiente con agua para formar el vapor que nos ayudará a
crear la corteza. Pasado el tiempo del segundo levado hacer unos cortes a los
panecillos y espolvorearlos con harina. Bajar la temperatura del <span style="mso-spacerun: yes;"> </span>horno a <st1:metricconverter productid="180ºC" w:st="on">180ºC</st1:metricconverter>, introducir la bandeja y dejar durante
35-40 min o hasta que al golpearles la base suene a hueco.<o:p></o:p></span></div>
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<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;">
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<span style="mso-ansi-language: ES;">ENJOY IT!!<o:p></o:p></span><br />
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<b style="mso-bidi-font-weight: normal;"><span style="color: #99cc00; font-family: "Mountains of Christmas"; font-size: 24pt; mso-ansi-language: ES;">Elisa<o:p></o:p></span></b><br />
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<br /></div>Elisahttp://www.blogger.com/profile/07668798670382553937noreply@blogger.com7