Whole kitchen en su Propuesta Dulce para el mes de Mayo nos invita a preparar un
Zebra Cake (Pastel Cebra)
Es un
bizcocho que imita las rayas de una cebra, de ahí su nombre. Se usa una única
masa que se divide por la mitad y se “colorea” una de esas mitades con cacao. Como
veis bien sencillo, no??
Pues
bien este mes la propuesta ha podido conmigo. En mi mente todo era tan perfecto….Me
había imaginado lo genial que quedaría un bizcocho con sabor a plátano y
chocolate y encima con esas rayitas tan monas. Todo se quedó en mi mente.
Es
importante que las dos masas tengan la misma consistencia para que al hornearse
no se mezclen y queden esas rayas tan características. En mi caso la masa de
chocolate era más densa que la de plátano y se fue al fondo del molde y aunque
se quedaron algunas rayitas de plátano el efecto no era el esperado. La solución
hubiera sido incorporar 1 o 2 cucharadas de harina a la masa de plátano para
igualar las consistencias.
Eso si,
de sabor espectacular y eso me sirvió para hacer la vista gorda y disfrutar de
este riquísimo bizcocho.
ZEBRA CAKE
He
usado esta receta de bizcocho que hice hace tiempo. Mezclé todos los
ingredientes excepto el cacao. Dividí la masa en 2 partes iguales, a una mitad
le puse 30 gr de cacao puro y a la otra mitad un plátano maduro triturado.
ELABORACIÓN
Una vez
que tengamos las dos masas lo importante viene ahora. Preparamos el molde
deseado con mantequilla y harina y precalentamos el horno a 170ºC.
Ponemos
un par de cucharadas de masa de plátano en el centro del molde y a continuación
justo encima 2 cucharadas de masa de chocolate y así sucesivamente hasta acabar
con toda las masas.
Introducir
al horno durante al menos 50-60 min o hasta que al pincharlo con una brocheta salga seca.
Dejar
enfriar 15 min en el molde antes de desmoldar y pasar a una rejilla para que se
enfríe por completo. Acompañar con un gran vaso de leche bien fresquita.
ENJOY
IT!!
Elisa
