Trenzas de salmón y queso crema

          Una receta de pescado muy apta para estos días de vigilia.

          El salmón ahumado le aporta mucho sabor  y el queso crema le da la cremosidad y la suavidad perfecta.

          Se hace en un momento y está riquísimo.

TRENZAS DE SALMÓN Y QUESO CREMA

INGREDIENTES (Para 2 personas)

1 lámina de hojaldre

1 cebolleta o 1 puerro

80 gr de salmón ahumado o palometa escurridos de su aceite

3 cucharadas colmadas de queso crema

Para decorar el hojaldre: un huevo batido con una cucharada de leche o nata y semillas de amapola.

ELABORACIÓN

Picar la cebolleta y dorar en una sartén con 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra. Incorporar el salmón picado y mezclar. Agregar el queso crema y ligar todo bien. Dejar enfriar.

Precalentar el horno a 180ºC. Mientras estirar el hojaldre un poco con ayuda de un rodillo. Dividir en dos rectángulos iguales. Colocamos los rectángulos con el lado más ancho hacia nosotros. Marcamos verticalmente cada rectángulo en tres partes iguales y con un corta pizzas o un cuchillo bien afilado cortamos tiras oblicuas en los laterales. Hacer lo mismo en ambas láminas de hojaldre. Fijaos en la foto.

Colocar el relleno en el centro cada trenza e ir superponiendo las tiras, primero un lado y luego el otro así hasta terminar. Con la punta de los dedos sellar el borde superior e inferior. Pintar el hojaldre y espolvorear las semillas de amapola.

Colocar en la bandeja del horno y dejar en el horno 15-20 min o hasta que se dore el hojaldre. Se puede tomar templado o frío.

ENJOY IT!!

Elisa